Burrito on perinteinen meksikolainen ruokalaji, jota gourmetmat rakastavat kaikkialla maailmassa. Jälleen perinteisesti burritot valmistetaan lihan täytteellä. Kasvikselle on kuitenkin myös hyviä uutisia - vihannes burrito sienillä.
Se on välttämätöntä
- tortillat (meksikolaiset leivät) - 2 kpl
- makea paprika - 2 kpl.
- tomaatit - 2 kpl
- samppanjaa - 100 g
- lime
- purkitetut punaiset tai mustat pavut - 1 pieni tölkki
- riisi - 1 lasi
- jauhettua punaista ja mustapippuria
- suola
- tomaattipasta - 1 lusikka
- kasviöljy
- vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa paprikaa ja tomaattia pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät hienoksi. Paista kasviöljyllä keskilämmöllä, kunnes se on puoliksi keitetty.
Vaihe 2
Paista hienonnettuja sieniä erillisessä paistinpannussa.
Vaihe 3
Paista pavut ja keitetty riisi erikseen. Lisää vähitellen tomaattien, paprikoiden ja sienien seos. Lisää tomaattipasta. Mausta mausteilla ja suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Anna valmiin täytteen jäähtyä. Valuta limen mehulla ja aloita burritojen kokoaminen.
Vaihe 5
Kuumenna tortilloja hieman mikroaaltouunissa (10-15 sekuntia). Aseta varovasti täyte kakun keskelle, kääri se eräänlaiseen pitkänomaiseen kirjekuoreen. Hyvää ruokahalua!
