Rakastatko pizzaa, mutta onko se ruokavalion kiellettyjen elintarvikkeiden luettelossa?
Pizza ei tarvitse olla roskaruokaa! Kypsennä se vain terveellisillä ainesosilla. Se ilahduttaa sinua erinomaisella maullaan ja lisäksi vähintään kaloreiden sisällöllä.
Ensimmäisen keskipitkän pizzan valmistamiseksi tarvitset:
Testiä varten:
• 3/4 kuppi täysjyväjauhoa
• Hieman alle puoli lasillista vettä
• 1/2 tl kuivahiivaa
• Pieni oliiviöljyä (ruokalusikallinen riittää)
• Suolaa maun mukaan
Valmistele lisäksi (täytettä varten):
• 1 kuppi (lisää haluttaessa) hienonnettua tomaattia
• 2 tl ketsuppia tai tomaattipastaa
• 1 mozzarellajuusto
• Muutama tuore basilikan lehtiä
• Suola, pippuri, joukko provencelaisia yrttejä (mieluiten älä säästele ja osta alkuperäisiä)
• Pieni oliiviöljyä (ruokalusikallinen riittää)
• 0,5 tl sokeria
Pizza valmistusprosessi
1. Sekoita tuotteet taikinaksi ja vaivaa sileäksi, paakkuuntumattomaksi taikinaksi. Veden tilavuus ilmoitetaan vain likimääräisenä, se riippuu suoraan jauhojen imukyvystä. Noudata sääntöä, että jos taikina on kypsennetty oikein, se ei tartu käsiisi.
2. Anna taikinan nousta vähintään tunnin ajan valmistellessasi tomaattisoseen täytettä varten. Siivilöi tomaatit ylimääräisestä vedestä, sekoita tomaattipastaan, suolaan, lisää Provencen yrttejä, sokeria ja oliiviöljyä.
3. Rullaa sovitettu taikina jauhotetulle pinnalle ja siirrä alustalle, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla tai voideltu oliiviöljyllä.
4. Harjaa pizza tomaattiseoksella ennen paistamista, lisää kuutioitu mozzarellajuusto ja tuoreet basilikanlehdet.
5. Paista kulinaarinen mestariteos esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 15 minuutin ajan.
