Korin resepti ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Voit käyttää mitä tahansa täytettä - tiivistettyä maitoa, hilloa tai tuoreita marjoja.
Se on välttämätöntä
- - 100 g margariinia;
- - 165 g jauhoja;
- - 1 keltuainen;
- - 65 g tomusokeria;
- - 65 g pähkinöitä;
- - vaniljauute
- Täyttö:
- - 250 g aprikooseja siirapissa;
- - 200 g aprikoosihilloa;
- - 100 g sokeria;
- - 3 oravaa;
- - 6 g gelatiinia;
- - 60 g vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytä gelatiini vedellä puoli tuntia ja poista margariini jääkaapista. Aseta uuni esilämmittämään 200 asteeseen. Paista kuorittuja ja pestyjä pähkinöitä kevyesti pannulla ja pilko.
Vaihe 2
Yhdistä huoneenlämpöinen margariini jauhemaisen sokerin ja keltuaisen kanssa. Lisää pähkinät, seulotut jauhot seokseen ja korvaa taikina.
Vaihe 3
Kauli taikina 3 mm paksu ja jääkaappiin. Aseta sitten taikina muotteihin, jättäen keskelle syvennys täytettä varten.
Vaihe 4
Paista koreja 12 minuuttia 200 asteessa. Valmius voidaan määrittää kullan värillä.
Vaihe 5
Vatkaa jäähdytetyt valkoiset ja sokeri erillisessä kulhossa. Vatkaa suurimmalla nopeudella, kunnes valkoinen huipentuu. Kaada kiehuvaksi saatettu gelatiini seokseen pysäyttämättä vatkaamista.
Vaihe 6
Täytä leivonnaispussi kermavaahdolla. Laita aprikoosi korien syvennykseen, sitten hillo ja purista kerma leivonnaisesta pussista päälle. Yläosa voidaan ripotella leivonnaisilla.
