Klassinen raejuuston ja mansikoiden yhdistelmä voidaan valmistaa mihin tahansa jälkiruokaan. Herkullisia leivonnaisia saadaan yhdistämällä hedelmät "kori" -kakkuun.
Se on välttämätöntä
- - korit paistokoreihin;
- - voita 180 g;
- - jauhot 2, 5 kuppia;
- - smetanaa 2 rkl. lusikat;
- - leivinjauhe 1 tl;
- - mansikat 250 g;
- - raejuusto 400 g;
- - kananmuna 1 kpl;
- - sokeri 150 g;
- - purkitetut aprikoosit siirapissa 1 tölkki;
- - hyytelö 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko voita veitsellä jauhoilla, hiero käsillä murusiin. Sekoita smetanaa leivinjauheen kanssa. Kun se vaahtoaa, kaada taikinaan, vaivaa ja muodosta pehmeä pallo. Laita kylmään 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Voita muna, sokeri ja raejuusto täytteenä. Lisää täyteläinen aprikoosisiirappi, jotta täyte ei ole liian paksu.
Vaihe 3
Rullaa jäähdytetty taikina kerrokseksi, leikkaa sopivan kokoiset ympyrät ja aseta muotit, paina tiukasti sivuille ja pohjaan. Lävistä pohja haarukalla. Laita kerma koriin täyttämällä ne kokonaan. Paista koreja 20 minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä muotteissa lämpimään, poista sitten ja jäähdytä kokonaan.
Vaihe 4
Valmista hyytelö pussin ohjeiden mukaisesti. Leikkaa mansikat viipaleiksi. Kaada 1-2 rkl jäähdytettyihin koriin juustotäytteen päälle. lusikat valmiita hyytelöä. Varasta mansikoilla ja aprikoosipaloilla. Kaada kaikki hedelmä- ja marjakoristeet lusikasta hyytelöä ja säilytä kylmässä, kunnes ne ovat täysin kiinteytyneet.
