Kiinteä, mutkaton ja edullinen versio kanarullasta, erittäin maukas ja samalla ruokavaliomainen!
Se on välttämätöntä
- - 1 kana, jonka paino on noin 1, 3 kg;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 25 g rakeistettua gelatiinia;
- - 2 rkl. rakeinen sinappi;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata kana (jos otat jäädytettyä), pese, poista iho, puhdista liha luista. Leikkaa lintu pieniksi kuutioiksi ja aseta iso kulhoon.
Vaihe 2
Pilko valkosipuli hienolla raastimella tai vie puristimen läpi ja lisää kanaan. Lähetä sinappi, suola ja pippuri sinne, sekoita. Voit jättää marinoitumaan 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Sekoita sitten kulhon sisältö gelatiiniin (älä liota gelatiinia!). Laita kana muovikelmuun ja rullaa tiukasti rullaksi, mieluiten useaan kerrokseen. Höyryä 1,5 tuntia. Jäähdytä sitten, laajentumatta, ja lähetä jääkaappiin yön yli. Seuraavana päivänä voit avata sen turvallisesti, koristella yrtteillä ja palvella.
