Tämän reseptin mukaan valmistetuilla punapurkeilla on epätavallinen maku. Niitä on hyvä käyttää maidon kanssa, mutta myös herkullisia kahvin tai teen kanssa. Paaston aikana paastoavat ihmiset voivat nyt korvata voin kasviöljyllä ja rasvaiset bagelit teelehdillä. Bagel-taikina valmistetaan leipäkoneessa.
Se on välttämätöntä
- - 2 lasillista vettä
- - rkl suolaa
- - teelusikallinen sokeria
- - 2 tl hiivaa - kuiva
- - 80 g voita
- - 5 lasillista jauhoja
- - 30 g seesaminsiemeniä
- - 30 g unikonsiemeniä
- - 30 ml maitoa
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää leipäkoneeseen vettä, sokeria, suolaa, öljyä, hiivaa, jauhoja. Puolentoista tunnin kuluttua sinulla on taikina. Sen pitäisi kaksinkertaistua.
Vaihe 2
Aseta taikina olemassa olevalle työtasolle. Vaivaa hieman käsilläsi. Jos taikina tarttuu käsiin, lisää hieman jauhoja.
Vaihe 3
Jaa valmis taikina pieniin osiin, tee jokaisesta pallo - noin 30 niistä tulee. Rullaa jokainen pallo nauhaksi, yhdistä reunat. Anna seistä puoli tuntia lämpimässä paikassa.
Vaihe 4
Kasta sitten jokainen rengas kiehuvaan veteen ja keitä molemmin puolin 20 sekuntia. Poista renkaat uralla. Aseta ne välittömästi leivinpaperille.
Vaihe 5
Voitele kukin rengas maidolla, ripottele seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä. Paista 200 asteessa 20 minuuttia - kunnes kullanruskea.
