Kotitekoiset kakut ovat aina maukkaampia kuin varastotuotteet. Tarkista se itse, paista esimerkiksi niin rikkaita bageleja.
Nämä bagelit osoittautuvat erittäin herkiksi.
Bageleihin tarvitset: 1, 5-2 kuppia jauhoja, 200 g voita tai margariinia, 100 g smetanaa, 150 g kefiiria, vähän sokeria ja jauhesokeria, kuivattuja hedelmiä maun mukaan (esimerkiksi luumuja, kuivatut aprikoosit) noin 200 g.
Ruoanlaitto bagelit:
1. Vaivaa taikina jauhoista ja jäädytetystä raastetusta voista (margariinista), smetanasta, kefiristä, pari ruokalusikallista rakeista sokeria. Sekoita hyvin ja aseta kylmään (vähintään pari tuntia).
2. Huuhtele kuivatut hedelmät ja anna niiden seistä lämpimässä vedessä vähintään 20 minuuttia.
3. Taivuta taikina ohuemmaksi (kakun paksuuden tulisi olla noin 2-3 mm), leikkaa se kolmioiksi.
4. Muodosta bagelit kolmioista (rullaa ne kolmion leveimmästä osasta kapeaan. Laita jokaiseen bageliin vähän täytettä ennen rullattamista (voit tehdä paljon makusi ja halusi mukaan).
5. Aseta bagelit voideltuun leivinlevyyn voilla tai margariinilla. Paista ne uunissa 190 asteessa, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Ripottele sokerijauhetta bageleihin ennen tarjoilua.
Hyödyllinen vihje: sinun pitäisi todennäköisesti kokeilla täytteitä, esimerkiksi yrittää laittaa hienoksi pilkotut tuoreet omenat sokerilla ja kanelilla tai sokeroidut appelsiinihedelmät, paksu hillo. Tämä taikina sopii myös suolaisiin täytteisiin. Voi olla paradoksaalista laittaa liha tai vihannekset bageleihin, mutta tällaiset piirakat ovat herkullisia. Älä laita sokeria taikinaan vain kypsennyksen aikana, äläkä ripottele niitä jauhesokerilla ennen tarjoilua.
