Jos rakastat valkosipulia kaikissa muodoissaan, sinun pitäisi ehdottomasti tehdä valkosipulitortilla. Tämä ruokalaji on erittäin maukasta, lisäksi on mukava ottaa se mukanasi.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 350 g;
- - suola - 1/3 rkl;
- - tomusokeri - 1/3 rkl;
- - kuivahiiva - 1/2 annospussia;
- - lämmin vesi - 200 ml;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - hienonnettu persilja - 1 rkl;
- - juuri jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä lämmin vesi, tomusokeri ja hiiva yhteen kulhoon. Älä koske tähän seokseen 15 minuutin ajan. Näin saat taikinan.
Vaihe 2
Jauhojen seulonnan jälkeen lisää siihen suolaa ja laita se työtasolle dian muodossa, jonka yläosassa on tehtävä masennus. Laita valmis taikina syntyneeseen syvennykseen. Vaivaa taikina tuloksena olevasta massasta. Vaivaa sitä vähintään 10 minuutin ajan. Kun se on valmis, kääri se kalvolla. Pidä tässä asennossa neljännes tunti.
Vaihe 3
Yhdistä persilja oliiviöljyn ja hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Leikkaa saatu taikina kahteen osaan veitsellä. Rullaa se sitten ulos niin, että saat kerroksia, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri. Muuten, sinun ei tarvitse rullata sitä rullalla - vain murskata se sormillasi.
Vaihe 5
Peitä valssatut kerrokset perusteellisesti valkosipulimassalla ja mausta juuri jauhetulla mustapippurilla. Aseta se voideltuun leivinpaperiin. Ota sitten veitsi ja tee siitä taikinaan pieniä poikittaisia leikkauksia ja venytä niin, että muodostuu reikiä. Älä koske neljännes tuntiin.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 250 asteen lämpötilaan ja lähetä astia siihen noin 5-7 minuutin ajan. Valkosipulitortillat ovat valmiita!
