Luumu tortut ovat erinomaisia. Mutta niistä tulee parempia, maukkaampia ja aromaattisempia, kun mausteet tulevat luumujen kumppaneille, jotka korostavat marjan kaikkia etuja. Luumu torttu ja kardemumma sopii sunnuntai-iltateille.
Se on välttämätöntä
- - luumut - 10 kpl,
- - kardemumma - 6 laatikkoa,
- - makeuttamaton jogurtti ilman lisäaineita - 180 grammaa,
- - sokeri - 150 grammaa,
- - jauhot - 140 grammaa,
- - voi - 130 grammaa,
- - kaksi kananmunaa,
- - leivinjauhe - 1 tl
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kulhoon kaksi munaa ja 120 grammaa sokeria (tavallinen tai ruokosokeri).
Vatkaa munat sekoittimella pörröisiksi, kuten keksin valmistamiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa voi kuutioiksi ja sulaa vesihauteessa (voit käyttää mikroaaltouunia). Öljyn ei pitäisi polttaa kättäsi.
Vaihe 3
Kun lyöt munia, kaada sulatettua voita.
Lisää makeuttamaton jogurtti kulhoon ja jatka vispilää.
Lisää seulotut jauhot, suola ja leivinjauhe kulhoon muniin ja jogurttiin.
Vaihe 4
Pese luumut, leikkaa kukin kahteen osaan ja poista siemenet.
Peitä lomake öljyttyllä paperilla. Kaada taikina muottiin ja aseta kaivetut luumut.
Vaihe 5
Kuori kardemumma ja poista jyvät, laita ne laastiin ja murskaa, sekoita sitten jäljellä olevan sokerin kanssa.
Ripottele luumapiirakka hienonnettu makea kardemumma.
Vaihe 6
Kuumennamme uunin 200 asteeseen. Paistamme luumukakkua noin 35 minuuttia, sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi.
Leivottu kakku kasvaa hyvin. Kun se on paistettu ja otamme sen uunista, se laskeutuu, ei ole mitään syytä huoleen. Kakun sisäpuoli on kermainen ja hieman kostea.
Vaihe 7
Tarjoamme kakun lämpimänä, joten se maistuu paremmalta, vaikka se ei menetä makua jäähtyessään. Halutessasi voit tarjoilla kermaista jäätelöpiirasta.
