Sorbetti on jäädytetty herkku. Se on kätevä kesälämmössä kuin koskaan ennen. Ehdotan valmistaa tämä jälkiruoka sellaisesta hedelmästä kuin aprikoosi.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet aprikoosit - 900 g;
- - vesi - 1 lasi;
- - sokeri - 1 lasi;
- - vanilliini - 5 g;
- - oranssi likööri - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee aprikooseilla seuraava: huuhtele huolellisesti, leikkaa sitten kahteen yhtä suureen osaan ja poista kuoppa. Kun siemen on poistettu, puolittele hedelmäpuolikkaat uudelleen. Siten yhdestä aprikoosista saat 4 viipaletta.
Vaihe 2
Siirrä leikatut hedelmät teräspannulle ja peitä vedellä. Laita aprikoosit tuleen ja keitä peitettynä 10 minuuttia. Muista sekoittaa niitä aika ajoin.
Vaihe 3
Kun aika on kulunut, poista hedelmät lämmöltä ja lisää niihin ainesosia, kuten sokeria ja nestettä. Sekoita kaikki huolellisesti. Anna seoksen jäähtyä.
Vaihe 4
Kun aprikoosiseos on jäähtynyt, siirrä se sekoittimeen ja vatkaa soseeksi. Lisää sitten vanilliinia. Sekoita kaikki perusteellisesti ja lähetä pakastimeen 30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista massa, lyö uudelleen sekoittimella ja poista jäätyä. Jälkiruokaa ei tule ottaa pois ennen kuin se on täysin kovettunut. Aprikoosisorbetti on valmis!
