Tämä ruokalaji on valmistettu kulinaarisesta fuusiotyylistä, eli siinä yhdistyvät idän ja lännen kulinaariset perinteet. Lohipannukakut ovat loppujen lopuksi perinteinen venäläinen ruokalaji, esimerkiksi kermajuusto, esimerkiksi Philadelphia, on amerikkalaisen keittiön perinne, mutta gourmetruokien tarjoaminen on japanilaisempaa (muistuttaa sämpylöitä tai sushia). Vieraat arvostavat tätä nykyaikaista kulinaarista mestariteosta.
Se on välttämätöntä
- minkä tahansa reseptin mukaan paistetut valmiit pannukakut 6 kpl,
- kaikki kermajuustot, kuten "Philadelphia",
- kevyesti suolattu lohi,
- tilliä tai persiljaa
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kala noin 5 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Pilko yrtit hienoksi.
Vaihe 3
Levitä ohukalla tuorejuustoa sisältävä pannukakku.
Vaihe 4
Laita yksi tai kaksi viipaletta lohia juustoliuskalle, ripottele yrtteihin.
Vaihe 5
Rullaa pannukakku putkeen, leikkaa kahteen osaan. Jos haluat antaa sushi-muodon, leikkaamme sen useampaan osaan.
