Kesä on upein aika, jolloin vihannekset ja hedelmät kypsyvät sängyissä. Kaikesta tästä runsaudesta voit valmistaa erilaisia ruokia, ja jokainen niistä on hyödyllinen omalla tavallaan. Mutta jotta voit hemmotella kotitalouttasi jollakin erityisen maukkaalla, sinun tulisi valmistaa makea jälkiruoka kypsistä marjoista. Mutta vielä parempi, jos se on leivonnaisia, esimerkiksi täytettyjä pannukakkuja. Se osoittautuu herkulliseksi, tyydyttäväksi ja terveelliseksi!
Se on välttämätöntä
- - jauhot 100 g
- - maito 150 ml
- - muna 2 kpl.
- - voita
- - suolaa maun mukaan
- - marja 400 g (mansikat, herukat, vadelmat, mustikat, puolukat jne.)
- - raejuusto 200 g
- - sokeri 2 rkl
- - vaniljasokeri
- - kanelijauhe
- - sitruunamehu 1 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Pese marjat perusteellisesti. Aseta ne kulhoon vettä, joka on hapotettu sitruunamehulla. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa marjat perusteellisesti.
Vaihe 2
Aseta juustomassa kulhoon sokerin kanssa ja murskaa hyvin.
Vaihe 3
Yhdistä jauhot pieneen maitoon ja ripaus suolaan ja sekoita sitten jäljellä oleva maito sekoittaen jatkuvasti. Lisää lyötyt munat seokseen ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Voitele paistinpannu öljyllä ja lämmitä se tulen päällä. Lusikoita taikina lusikalla. Kun pannukakku on ruskistunut reunojen ympäri, käännä se ympäri ja paista toista puolta muutaman minuutin ajan.
Vaihe 5
Yhdistä raejuusto marjoihin ja sekoita kaikki huolellisesti. Levitä tuloksena oleva täyte pannukakun pinnalle ja taita se siististi kirjekuoreen.
Vaihe 6
Ripottele leivonnaiset tomusokerilla ja pienellä kanelilla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
