Haudutetut kananjalat maustekastikkeella, joka on koristeltu hetkeksi riisillä, saa sinut tuntemaan itsesi yhdeksi upeista korealaisista ravintoloista.
Ainekset:
- Tomaatit - 4 kpl;
- Tuoreet paprikat -2 kpl;
- Kananjalat - 8 kpl;
- Sipulit - 4 kpl;
- 3% etikkahappo - 3 rkl;
- Riisi - 20 g;
- Oliiviöljy - 80 ml;
- Valkosipuli - 6 neilikkaa;
- Voi - 60 g;
- Vihreä persilja - ½ nippu;
- Jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistautuminen:
- Kuori valkosipulinkynsi, pese hyvin kylmällä vedellä. Kierrä puolet valkosipulista (3 neilikkaa) ja kaikki aiemmin pestyt paprikat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, pilko valkosipulin toinen osa hienolla veitsellä.
- Pese kananjalat etukäteen kylmässä vedessä.
- Sekoita kulhoon kaikki oliiviöljyt pöytäviinillä ja valkosipuli-pippurisekoituksella, sekoita kaikki huolellisesti.
- Kuori sipulit, pese ja jaa viipaleiksi. Leikkaa myös esipestyt tomaatit.
- Laita voilla voideltuun leivinlevyyn sipulin ja tomaatin viipaleet, sitten kananjalat, kaada pippurikastike päälle.
- Lähetä lomake uuniin 35 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.
- Poista roskat riisistä, huuhtele puhtaaksi vedeksi, siirrä kattilaan suolaisella vedellä. Keitä matalalla lämmöllä kypsentämiseen, tyhjennä sitten jäljellä oleva vesi ja täytä tarvittava määrä vettä.
- Pese vihreä persilja hyvin, sekoita valmiiksi hienonnettuun valkosipuliin.
- Laita keitetty riisi lisukkeeksi lisukkeena, päälle pieni määrä kastiketta, joka on jäljellä kanan paistamisen jälkeen. Lisää kuumia haudutettuja jalkoja, ripottele kaikki hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin.
