Jotta voit nauttia maukkaasta ja hyödyllisestä ajasta pöydässä, voit kääntyä yksinkertaisten ja tunnettujen tuotteiden puoleen. Kulesh on ukrainalaisen ja eteläisen venäläisen keittiön annos, joka auttaa monipuolistamaan ruokavaliota vahingoittamatta lompakkoasi.
Se on välttämätöntä
- - vesi 2, 5 litraa;
- - hirssi 3⁄4 kuppi;
- - 3 keskikokoista perunaa;
- - sipuli;
- - suola, laakerinlehti, mustapippurit, valkosipulinkynsi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada perusteellisesti pesty hirssi kiehuvaan suolattuun veteen, laita lavrushka, muutama mustapippuria. Lisää kuutioidut perunat hirssiin 5 minuutin kuluttua.
Vaihe 2
Kun astian pohjaa valmistellaan, paistetaan. Laitamme paistinpannun lämmetä ja leikataan pekoni kuutioiksi ja pilkotaan sipuli hienoksi. Kun paistinpannu on kuuma, heitä pekoni ja sekoita nopeasti, ruskista kevyesti. Lisää sipuli ja paista, kunnes sardi muuttuu ruskeaksi. Älä unohda sekoittaa koko ajan.
Vaihe 3
Hirssiä keitetään 25-30 minuuttia. Tänä aikana paistaminen valmistetaan. Laita kiehuvat säkit kattilasta kattilaan, lisää hienonnettu valkosipuli, peitä kansi ja sammuta lämpö.
Vaihe 4
Anna astian hautua noin puoli tuntia. Tulee paksu keitto, samanlainen kuin puuro.
Toiveidesi perusteella voit itse valmistaa kuleshin, vain omaan makuun. Jos et esimerkiksi pidä sardista, korvaa se paistetulla lihalla tai muhennoksella. Ja jos paastoat, käytä pekonin sijaan sieniä tai paprikaa, kun olet paistanut halutun ainesosan öljyssä.
