Kun on aika poimia villimarjoja, kotiäidit kysyvät itseltään: "Mitä valmistaa mustikoista?" Jos olet jo kyllästynyt tavallisiin mustikkapiirakkoihin ja hilloihin, voit tehdä kevyen mustikkakeiton nyytteillä. Kesällä se on erittäin hyödyllinen.
Se on välttämätöntä
- - mustikoita 120 g;
- - perunatärkkelys 3 g;
- - sokeri 40 g;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - sitruunahappo 1,5 g.
- Nyytit:
- - vehnäjauho 30 g;
- - maito 15 g;
- - munankeltuainen - 1 kpl;
- - rakeistettu sokeri 2 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen nyytit. Jauhaa keltuainen maidolla lisäämällä vähitellen sokeria ja jauhoja. Jauhaa ja sekoita kaikki perusteellisesti, saat taikinan. Erota pienet palat taikinasta teelusikalla ja laita ne kiehuvaan veteen. Heti kun taikina on noussut - nyytti on valmis, voit ottaa sen pois. Teemme tämän koko taikinalla.
Vaihe 2
Makean keiton keittäminen. Kiehauta vesi, lisää rakeinen sokeri, sitruunankuori ja mustikat. Keitä, kunnes mustikat ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Laimenna tärkkelys kylmässä vedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Kaada laimennettu tärkkelys kiehuviin mustikoihin ja lisää sitruunahappo.
Vaihe 4
Anna massan kiehua ja sammuta sitten liesi. Keiton tulisi jäähtyä, laittaa keitetyt nyytit siihen ennen tarjoilua.
