Pollock-pastetti Sipulimassalla

Sisällysluettelo:

Pollock-pastetti Sipulimassalla
Pollock-pastetti Sipulimassalla

Video: Pollock-pastetti Sipulimassalla

Video: Pollock-pastetti Sipulimassalla
Video: Spettri - Spettri - 1972 - (Full Album) 2024, Maaliskuu
Anonim

Samettinen pollock-pate on herkin ja herkullinen alkupala, jonka voit valmistaa. Kaikki sen ainesosat ovat erittäin harmonisia ja alkuperäisiä yhdistettynä, mikä antaa ruokalle upean tuoksun ja unohtumattoman maun.

Pollock-pastetti sipulimassalla
Pollock-pastetti sipulimassalla

Se on välttämätöntä

  • Kalapohjalle:
  • • 200 g pollock-fileetä;
  • • 50 g vähärasvaista hapankermaa;
  • • soijakastike;
  • • 1 kanankeltuainen;
  • • oliiviöljy;
  • • poon tl mustapippuria.
  • Sipulikerrokselle:
  • • 250 g sipulia;
  • • 20 ml soijakastiketta;
  • • 15 g voita;
  • • 10 ml balsamietikkaa;
  • • ½ tl Provencen yrttien ja mustapippurin seosta;
  • • ¼ tl kuivattua sitruunankuorta;
  • • 1 tl sokeria;
  • • 70 ml punaista puolimakeaa viiniä.

Ohjeet

Vaihe 1

Kuori sipuli, pese juoksevan veden alla ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä hyvin.

Vaihe 2

Laita sipulin puolirenkaat kuumaan öljyyn, paista kunnes pehmeä ja vaalean kullanruskea. Mausta ne sitten suoraan pannulla yrtteillä, kuivatulla kuorella ja mustapippurilla. Sekoita kaikki ja ruskista vielä 3 minuuttia.

Vaihe 3

Lisää tämän ajan kuluttua sokeria punertavaan sipuliin, lisää soijakastike, viini ja etikka. Sekoita kaikki tämä ja kiehauta. Kun se on kiehunut, tee tulipalo vähäiseksi ja laita pannun sisältö 20-25 minuutiksi peittäen tiiviisti kannella. Tänä aikana puolet nesteestä yksinkertaisesti haihtuu ja loput sakeutuvat. Itse hillosta tulee käsittämättömän tuoksuva.

Vaihe 4

Pese pölyfileet, kuivaa, leikkaa suuriksi paloiksi ja laita tehosekoitinkulhoon. Kaada sinne soijakastiketta, oliiviöljyä ja smetanaa, lyö keltuainen ja lisää mustapippuria. Sekoita kaikki ja voita kunnes sose.

Vaihe 5

Laita kalasose joko yhteen suureen leivinastiaan tai useaan pieneen tölkkiin. Aseta uuniin ja paista neljännes tuntia 180 asteessa. Tässä tapauksessa uuni on esikuumennettava etukäteen.

Vaihe 6

Poista valmis pastetti uunista ja jäähdytä hieman. Lisää patte sipulihillolla ja tasoita se. Tarjoile valmis alkupala suosikkileivän kanssa ja haluttaessa lisukkeen kanssa.

Suositeltava: