Tuoksuva, mehukas kalaruokia luumuja, riisiä, vihanneksia ja juustoa - tämä on alkuperäinen maku ja epätavallinen yhdistelmä, joka ilahduttaa kirjaimellisesti kaikkia perheenjäseniä. Tämä ruokalaji on täydellinen juhlaillalliselle.
Ainekset:
- 800 g turskafileetä;
- 2 rkl majoneesia;
- 150 g kovaa juustoa;
- 2/3 kuppia riisiä
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 tomaattia;
- 70 g luumuja;
- auringonkukkaöljy;
- suola, mustapippuri ja kalamausteet.
Valmistautuminen:
- Kuori turskafilee vaa'alta, huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa säännöllisin annoksin.
- Laita kalanpalat mihin tahansa ruokasäiliöön, mausta kalamausteilla ja majoneesilla, sekoita, kunnes mausteet jakautuvat tasaisesti, ja laita jääkaappiin marinoitavaksi.
- Liota luumuja kylmässä vedessä 10 minuuttia, poista sitten vedestä ja leikkaa nauhoiksi.
- Huuhtele riisi, kiehauta miedoksi ja jäähdytä. Raasta kova juusto karkealle raastimelle. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Tätä reseptiä varten voit ottaa paitsi tavallisia tomaatteja myös kirsikkatomaatteja, jotka käytettäessä yksinkertaisesti leikataan kahtia.
- Kuumenna öljy paistinpannussa.
- Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat, laita nämä ainesosat kuumaan öljyyn ja paista.
- Kaada valmis paistaminen keitettyyn riisiin ja sekoita lusikalla.
- Peitä vuoka ruokakalvolla. Laita paistettua riisiä folioon, aseta palat marinoitua turskaa riisin päälle.
- Peitä turska luumuilla ja luumuilla tomaattiympyrät.
- Peitä lomakkeen sisältö runsaalla juustolla ja lähetä uuniin 25-30 minuutiksi, esilämmitettynä 180 asteeseen.
- Poista tämän ajan jälkeen valmistettu kalaruokia riisillä ja vihanneksilla uunista, poista vähän, leikkaa osiksi, aseta levyille ja tarjoile tuoreiden vihannesten (tai salaatin) kanssa.
