Herkullinen ja runsas perunaruoka houkuttelee sekä vieraita että kotitalouksia.
Se on välttämätöntä
15 keskipitkää (8 isoa) perunaa, 1 kg jauhelihaa, lasi pitkäjyväistä riisiä, 1 paprika, 1 iso tomaatti, yrttejä (tilliä, persiljaa), suolaa / pippuria maun mukaan, 250 ml kuumaa maitoa, 30 g voita, puoli lasista jauhoja huippuluokkaa, 2 kananmunaa, kaikenlaista kovaa juustoa
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat täysin kypsään ja aloita murskaaminen lisäämällä samalla kuumaa maitoa, voita, kananmunia, jauhoja (älä kaada kerralla, vaan ohuena virtana), yrttejä, suolaa.
Vaihe 2
Keitä riisi. Paista jauheliha pannulla vihannesten kanssa, hauduta, kunnes neste haihtuu ja on täysin kypsennetty, lisää siihen keitettyä riisiä, sekoita.
Vaihe 3
Laita ensimmäinen perunakerros leivinpaperille.
Vaihe 4
Laita valmis jauheliha ensimmäiseen perunakerrokseen, minkä jälkeen toistamme menettelyn. Viimeinen kerros päällystetään majoneesilla.
Vaihe 5
Laitetaan esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen 15-20 minuuttia.
Vaihe 6
Ripottele se 2-3 minuuttia ennen vuoka paistamista raastetulla kovalla juustolla, jättäen lehti uuniin sulattamaan juusto ja lopulta muuttumaan rapeaksi kuoreksi.
Vaihe 7
Leikkaa valmis vuoka neliöiksi ja laita levyille.
