Pidätkö täytetyistä pannukakkuista, mutta et halua käyttää paljon aikaa ja energiaa niiden valmistamiseen? Sitten tämä resepti tulee ehdottomasti käteväksi sinulle. Voit tehdä erilaisia täytteitä, mutta tässä reseptissä ehdotettu vaihtoehto on yksi parhaista.
Se on välttämätöntä
- • ½ litraa kefiriä;
- • 1 pakkaus raejuustoa;
- • 1 rkl sokeria;
- • 150 g tuoretta samppanjaa;
- • 2 rkl hapankermaa;
- • 320 g vehnäjauhoja;
- • 2 kananmunaa;
- • ½ tl suolaa (ja täytettä maun mukaan);
- • 1 tl ruokasoodaa;
- • 300 g kananlihaa (filee);
- • 2 keskikokoista sipulia;
- • hienonnettua persiljaa;
- • jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä pannukakku taikina. Tämä vaatii syvää kuppia. Kaada valmiiksi rikkoutuneet munat, puolet kefiristä siihen ja lisää rakeistettu sokeri, suola ja puolet esiseulotuista vehnäjauhoista. Älä myöskään unohda laittaa raejuustoa, hieroen seulan läpi. Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan hyvin perusteellisesti.
Vaihe 2
Toisessa kupissa sinun on sekoitettava toinen osa kefiristä sekä sooda. Vatkaa kaikki perusteellisesti vispilällä, kunnes muodostuu pysyvä vaahto. Tuloksena oleva massa on kaadettava kuppiin, jossa on taikinaa, ja loput jauhot on lisättävä sinne. Sitten sinun täytyy vaivata taikina niin, ettei siinä ole paloja.
Vaihe 3
Valmista täyte. Tätä varten sinun on huuhdeltava kanafilee perusteellisesti ja kuivattava se paperipyyhkeellä. Sen jälkeen liha tulisi leikata keskikokoisiksi kuutioiksi. Samppanjat on myös pestävä ja hienonnettava pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Poista kuori sipulista, huuhtele se kylmässä vedessä ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 5
Aseta paistinpannu kuumalle liedelle ja kaada siihen vähän öljyä. Kun se on lämmennyt, lisää siihen valmis liha, sienet ja sipulit. Paista säännöllisesti sekoittaen keskilämmöllä.
Vaihe 6
Kun pannussa ei ole käytännössä mitään nestettä, lisää siihen hapankermaa, hienonnettuja yrttejä, pippuria ja suolaa. Sekoita kaikki ja poista pannu liedeltä.
Vaihe 7
Kaada taikina yhdelle pannukakulle öljyllä esikuumennetussa pannussa. Kun se on hyvin tehty toisella puolella, käännä se ympäri ja laita täyte päälle, mutta niin, että se ei osu reunoihin. Taita sitten pannukakku kahtia ja paista vielä minuutti ja sitten sama määrä toisella puolella. Tee sama muiden pannukakkujen kanssa.
