Alkuperäinen kesäsalaatti kukkakaalia, kanaa ja pinjansiemeniä, jota pidetään aina suuressa arvossa missä tahansa pöydässä. Se on helppo valmistaa, mutta siitä on paljon etuja.
Se on välttämätöntä
- - kukkakaali;
- - puoliksi paistettu kananrinta;
- - 1 punasipuli sipuli;
- - 5 kirsikkatomaattia;
- - nippu tilliä;
- - kourallinen pinjansiemeniä;
- - 1/2 tl tuoretta sitruunankuorta;
- - 150 ml jogurttia;
- - 1 tl viljasinappia;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 tl makeaa jauhettua paprikaa;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita tekemällä salaattikastike. Sekoita sinappi, paprika ja jogurtti yhteen. Lisää suolaa ja valkosipulia. Purista jälkimmäinen valkosipulipuristimella. Sekoita koko seos, ripottele puolikkaan sitruunan kuorella. Peitä ja jäähdytä.
Vaihe 2
Pura kukkakaali niin, että sinulla on pienet kukinnot. Kaada kiehuvaa vettä näiden kukintojen päälle ja jätä pariksi minuutiksi. Tyhjennä sitten kuuma vesi, kaada kylmä vesi kukkakaalin päälle ja kuivaa.
Vaihe 3
Pese vihannekset huolellisesti ja anna niiden kuivua. Leikkaa sipulit mahdollisimman ohuiksi. Pilko tilli liian hienoksi.
Vaihe 4
Kuumenna pinjansiemeniä ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa kana kuutioiksi. Leikkaa tomaatit neljännekseen.
Vaihe 5
Me muodostamme salaatin. Yhdistä tilavassa kulhossa kaikki juuri valmistamasi elintarvikkeet. Ripottele ne sitruunan toisesta puoliskosta jäljellä olevalla kuorella.
Vaihe 6
Nyt on aika ottaa kastike, jonka valmistimme ensimmäisessä vaiheessa jääkaapista. Kaada hänelle salaattia, sekoita kaikki huolellisesti ja voi palvella.
