Kaali-kyljykset eivät ole vain ruokavalio, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji, joka sisältää vitamiineja ja mikroelementtejä. Vihannesleikkojen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja.
Se on välttämätöntä
- 0,5 kg valkoista kaalia;
- 700 ml tuoretta maitoa;
- 1 kananmuna;
- 50 g mannasuurimoa;
- Kasviöljy kaali-leikkeleiden paistamiseen;
- Leivänmuruja;
- Suola ja mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kaali, poista mädäntyneet lehdet ja syötävät osat, leikkaa vihannes mielivaltaisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Kaada maitoa isoon kattilaan. Laita astiat kaasulle, kiehauta niiden sisältö.
Vaihe 3
Laita hienonnettu kaali keitettyyn maitoon, ei tarvitse lisätä suolaa ja mausteita, myös vettä.
Vaihe 4
Keitä vihannes noin puoli tuntia, kunnes se on hellä.
Vaihe 5
Heitä maidossa keitetyt kaali siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua.
Vaihe 6
Pese kaali tasaiseksi tehosekoittimella (tai millä tahansa muulla koneella).
Vaihe 7
Aja muna saatuun massaan, lisää suola ja mausteet, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 8
Lisää mannasuurimot taikinaan, sekoita, anna työkappaleen hautua vähintään 20 minuuttia.
Vaihe 9
Tarkista taikinasi, sen tulee olla riittävän paksu, jotta kaalikaali voi muodostua ilman ongelmia. Jos massa on vetistä, säädä sen koostumus mannasuurimella.
Vaihe 10
Aseta leivänmuruja lautaselle.
Vaihe 11
Liota kätesi kylmässä vedessä ja muodosta pihvejä. Rullaa aihiot kaikilta puolilta leivänmurussa ja laita auringonkukkaöljyllä maustettuun pannuun. Paista kaali-pihviravinnot helläksi.
Vaihe 12
Tarjoile valmiita kaalipihviä hapan kerman tai lihan kera.
