Appelsiinit Talvella: Reseptejä Valokuvilla Helpoksi Valmistamiseksi

Sisällysluettelo:

Appelsiinit Talvella: Reseptejä Valokuvilla Helpoksi Valmistamiseksi
Appelsiinit Talvella: Reseptejä Valokuvilla Helpoksi Valmistamiseksi

Video: Appelsiinit Talvella: Reseptejä Valokuvilla Helpoksi Valmistamiseksi

Video: Appelsiinit Talvella: Reseptejä Valokuvilla Helpoksi Valmistamiseksi
Video: Appelsiinikana.Miksi appelsiini on oranssi ? 2024, Maaliskuu
Anonim

Appelsiinin makea mehukas massa antaa keholle kiinteän annoksen C-vitamiinia, jota tarvitaan erityisesti kylmänä vuodenaikana. Askorbiinihappo pystyy suojaamaan kehoa kausiluonteisilta vilustumisilta ja allergioilta, auttaa ihoa selviytymään kylmästä ja tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää. Vaikka appelsiineja on saatavana ympäri vuoden, ei ole haittaa varastoida niitä alkukauden aikana, jolloin hedelmä on eniten hyötyä.

Tuoksuva appelsiinihillo
Tuoksuva appelsiinihillo

Klassinen kotitekoinen appelsiinihilloresepti

Kotitekoinen appelsiinihillo on kuin hanhenruskea purkki. Sitä voidaan käyttää kakkuissa ja leivonnaisissa, tarjoilla juuston kanssa tai yksinkertaisesti levittää paahtoleivän päälle.

Kuva
Kuva

Tarvitset:

  • 1 kg makeita appelsiineja;
  • 2 litraa vettä;
  • 2 kg rakeistettua sokeria;
  • 150 ml juuri puristettua sitruunamehua.

Steriloi purkit etukäteen. Pese appelsiinit. Aseta pieni lautanen pakastimeen; tarvitset sitä myöhemmin.

Aseta kokonaiset kuorimattomat appelsiinit isoon, leveään kattilaan ja peitä 2 litralla vettä. Kiehauta, peitä ja hauduta noin 2 tuntia. Hedelmät tulee lävistää helposti terävällä veitsellä, ja neste on keitettävä puoliksi. Jäähdytä ja poista uralla.

Leikkaa appelsiinit kahtia, poista massa ja jauhaa sekoittimessa. Suorita se seulan läpi haluttaessa. Palauta massa kattilaan, lisää sokeri ja sitruunamehu ja keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sillä välin hienonnetaan appelsiininkuori ja laita se myös kattilaan.

Lisää lämpöä ja keitä vielä noin 10 minuuttia. Tarkista hillon valmius pudottamalla se jäähdytetylle lautaselle. Pudotuksen tulee kiinteytyä, tulla tiukka ja riittävän joustava. Jos ei, lisää vielä 50 ml juuri puristettua mehua ja keitä hilloa vielä 10 minuuttia. Jäähdytä valmis hillo, kaada purkkeihin ja säilytä jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.

Appelsiinihillo timjamilla

Timjami täydentää täydellisesti appelsiinihilloa ja antaa sille uusia tuoksuja ja makua. Se on onnistunut yhdistelmä tuotteita, jotka koristavat toisiaan.

Kuva
Kuva

Tarvitset:

  • 8 kuorittua makeaa appelsiinia;
  • 1 rkl. lusikallinen appelsiininkuorta;
  • 1 kuppi ruokosokeria
  • ¼ kuppi juuri puristettua appelsiinimehua;
  • ½ sitruunamehua;
  • 2 haaraa tuoretta timjamia;
  • ripaus merisuolaa.

Leikkaa massa appelsiineista ja laita se appelsiinin ja sitruunamehun sekä sokerin kanssa raskaspohjaiseen kattilaan. Hauduta keskilämmöllä sekoittaen usein, heti kun seos kiehuu, vähennä lämpöä matalaksi ja lisää suolaa. Keitä noin 30 minuuttia. Poista lehdet timjamioksista ja laita ne hilloon yhdessä appelsiinikuoren kanssa, sekoita, poista lämmöltä, jäähdytä ja aseta steriloituihin purkkeihin.

Yksinkertainen resepti appelsiini- ja porkkanahillolle

Vihannesten kanssa valmistetut hillot eivät ole pitkään eksoottisia, mutta harvat ihmiset tekevät porkkanahilloa. Mutta nuoret porkkanat ovat myös mehukkaita ja makeita. Appelsiinihillosta tulee vielä maukkaampaa ja terveellisempää, jos lisäät siihen porkkanoita.

Kuva
Kuva

Tarvitset:

  • 1 kg porkkanaa;
  • 1 ½ l vettä;
  • 3 makeaa appelsiinia;
  • 1,2 kg rakeistettua sokeria;
  • 1 sitruuna.

Kuori ja raasta porkkanat. Kaada vesi kulhoon tai hillopannuun, lisää porkkanat ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Poista kuori appelsiinista ja purista mehu, myös sitruunan kanssa. Lisää ensin appelsiinimehu ja kuori hilloon ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sokeri, sekoita ja keitä noin puoli tuntia, sekoittaen toisinaan. Lisää sitruunamehu ja kuori hilloon. Tarkista hillo viiden minuutin kuluttua pudottamalla se jäähdytetylle lautaselle. Jos pisara pysyy vuotavana, keitä vielä 5-10 minuuttia. Jos hillo on valmis, tippa on joustava ja "rypistyy", kun sitä painetaan sormellasi. Jäähdytä hillo ja kaada purkkeihin.

Sokeroidut appelsiiniviipaleet

Nämä sokeroidut kiilat eivät ole vain upea makeus, vaan myös upea sisustus minkä tahansa jälkiruokan kanssa. Tällaisten viipaleiden valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää, tärkeintä on noudattaa reseptiä askel askeleelta.

Kuva
Kuva

Tarvitset:

  • 3 isoa appelsiinia;
  • 2 kuppia rakeistettua sokeria;
  • 2 kupillista vettä
  • 2 rkl. rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua.

Tuo kiehuvaksi suuressa, leveässä kattilassa 2-3 litraa vettä. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi, joiden paksuus on enintään ½ cm, valmistele iso kulho kylmää vettä ja lisää siihen jääpaloja. Kasta appelsiiniviipaleet kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, poista sitten ura lusikalla ja upota heti jääveteen. Tyhjennä vesi.

Sekoita leveässä kulhossa 2 kupillista vettä sokerin ja appelsiinimehun kanssa, kiehauta ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri liukenee. Aseta oranssiviipaleet yhdeksi kerrokseksi kiehuvaan siirappiin ja keitä korkealla lämmöllä noin tunnin ajan kääntämällä pihteillä 15 minuutin välein. Kun iho on läpikuultava, appelsiinit ovat valmiita. Aseta ne ritilälle ja anna jäähtyä. Rullaa ne ylimääräiseen sokeriin, jos haluat. Säilytä ilmatiiviissä astiassa poissa kosteuden lähteistä. Keittämisen jälkeen jäljellä olevaa siirappia voidaan käyttää juomien maustamiseen, puuron makeuttamiseen ja jälkiruokiin.

Helppo oranssi kurdi resepti

Kurd on eräänlainen hedelmämehusta valmistettu vaniljakastike. Kurdit ovat loistava tuote, niitä käytetään kakkukerrokseen, piirakoiden, leivonnaisten ja makeisten täyttämiseen hillon korvikkeena.

Kuva
Kuva

Tarvitset:

  • 4 tuoretta appelsiinia;
  • 4 kananmunaa;
  • 3 keltuainen;
  • 400 g rakeistettua sokeria;
  • 140 g voita.

Mehu appelsiinit. Poista kuori. Yhdistä pienessä kattilassa keskilämmöllä appelsiinimehu ja rakeinen sokeri, lisää appelsiinikuori ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia, lisää sitten voita, odota sen sulamista, poista pannu lämmöltä ja odota, että sen sisältö jäähtyy. Vatkaa munat keltuaisilla ja lisää tämä seos voimassa.

Palauta potti lämmölle ja hauduta kurdia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin 10-15 minuuttia. Poista lämmöltä, jäähdytä ja aseta steriloituihin purkkeihin. Valmiita kurdeja säilytetään jääkaapissa jopa kuukausia.

Suositeltava: