Tavallisesta raejuustosta voidaan valmistaa erittäin kevyt ja maukas eväste. Taikina on nopea ja helppo valmistaa ja syödä vielä nopeammin. Voit miellyttää sekä vieraita että kotitalouksia tällaisella herkulla, kaikki ovat tyytyväisiä. Tällä evästeellä on monia nimiä: sekä "Kisses" että "Crow's Feet", mutta yksi asia pysyy voimassa ja muuttumattomana - tämä on raejuustokeksejä.
Se on välttämätöntä
-
- raejuusto - 1 kg;
- sokeri - 0,5 rkl;
- margariini - 200 g;
- jauhot - 2 rkl;
- sooda.
Ohjeet
Vaihe 1
Raejuusto on pehmennettävä, päästä eroon kokkareista. Sitä ei tarvitse hieroa seulan läpi, vaan sekoita vain haarukalla tasaisen koostumuksen saamiseksi. Lisää sitten vuorotellen sokeri, sulatettu tai pehmennetty margariini, sooda veitsen kärkeen. Sekoita ja vasta sitten tulee jauhojen vuoro. Vaivataan taikina, sen pitäisi helposti pudota käsien taakse, ei tarttua.
Vaihe 2
Tuloksena oleva taikinapulla voidaan jakaa makkaroihin ja leikata pieniksi paloiksi. Näistä kappaleista voit muodostaa manuaalisesti tai käyttämällä rullaa noin 0,5 mm paksuja kakkuja.
Toinen vaihtoehto kakkujen muodostamiseksi on rullata taikinakerros ja leikata ne lasilla.
Vaihe 3
Nyt tarvitset sokeria, joka ripotellaan kakun päälle. Taita puoliksi ja ripottele taas sokerilla. Tuloksena oleva kolmio on valmis eväste. Jotta saisit enemmän omaperäisyyttä, kannattaa tehdä kaksi leikkausta työkappaleen toiselle puolelle. Siten se muistuttaa variksen jalkoja. Ripottele evästeiden pää kevyesti sokerilla.
Vaihe 4
Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen, leivinlevy on peitetty leivinpaperilla, paista 30 minuuttia. Älä liioittele evästeitä liikaa, vaan odota, kunnes ne muuttuvat vaalean kultaisiksi. Uloskäynnillä evästeet ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita.
