Tatale on makea-suolainen banaanirunko, jota tarjoillaan alkupalana tai välipalana, perinteisenä ghanalaisena ruokana.
Se on välttämätöntä
- - 500 gr. kypsät banaanit
- - 200 gr. maissijauho
- - 100 gr. vehnäjauho
- - 1 pala sipulia
- - 1 pala chilivihreää
- - 1 tl jauhettu inkivääri
- - 1 kananmuna
- - kasviöljy paistamiseen
- - 1 tl sooda
- - suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori, pese ja pilko sipuli ja vihreä chili hienoksi.
Vaihe 2
Kuori banaanit ja sekoita ne haarukalla tai tehosekoittimella.
Vaihe 3
Lisää sipuli, chili, inkivääri, sooda, muna, maissijauho ja vehnäjauho banaanisoseeseen. Sekoita huolellisesti ja suola.
Vaihe 4
Muodosta taikinasta aprikoosikokoisia munkkeja kätesi avulla.
Vaihe 5
Kaada auringonkukkaöljyä kattilaan, laita tuleen, lämmitä.
Vaihe 6
Paista munkkeja pieninä erinä kullanruskeiksi matalalla lämmöllä (5-10 minuuttia).
Vaihe 7
Poista munkit voista ja levitä ne imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.
