Kaninlihaa pidetään ruokavaliona, koska se sisältää pienen määrän rasvaa. Hitaassa liesi keitetty kani osoittautuu yksinkertaisesti erinomaiseksi, uskomattoman herkäksi ja tuoksuvaksi.
Kani luumuilla hitaassa liesi
Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:
- 2,5 kg tuoretta kanifileetä;
- 4 porkkanaa;
- 4 sipulipäätä;
- 250 g kivettömiä luumuja;
- 4 rkl ketsuppi;
- 4 rkl smetanaa 20% (voit ottaa majoneesia);
- 3 rkl. kasviöljy;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 2 tl valmis sinappi;
- vähän tuoksuvia vihreitä;
- mausteet, suola, mausteet maun mukaan.
Kaada kuumaa vettä kulhoon ja liota luumuja siellä tunnin ajan. Pese kanin filee, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita ne monen keittokulhoon, voitele se etukäteen kasviöljyllä. Aseta "leivontatila", paista lihaa 35 minuuttia. Huuhtele porkkanat ja sipulit ja kuori ne. Leikkaa porkkanat nauhoiksi ja sipulit renkaiksi. Lisää sitten vihannekset lihaan ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia, mikä johtaa 40 minuuttiin.
Kaada sitten 2/3 kaninlihasta vedellä, lisää smetana, kaada ketsuppi ja sinappi. Mausta mausteilla ja yrtteillä, suolalla. Sekoita kaikki huolellisesti. Kypsennä haudutustilassa 1,5 tuntia. Lisää luumut sinne 30 minuuttia ennen kuin aika loppuu. Kuori valkosipuli, pilko se hyvin. Kaada se kulhoon kaikkien komponenttien kanssa 12 minuuttia ennen sammuttamista.
Laita valmis astia suurelle levylle, ripottele hienonnetuilla yrtteillä. Voit palvella kaneja minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Ruokahalu keitetty kani vihannesten kanssa hitaassa liesi
Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:
- 700 g kaninfileetä;
- 5 kirsikkatomaattia;
- 3 varren purjoa;
- 200 g kukkakaalia;
- 200 g vihreitä papuja;
- 200 g ruusukaalia;
- mausteet, suola makusi mukaan.
Huuhtele purjo, leikkaa sen valkoinen osa ja pilkko se hyvin, laita se keittokulhoon. Huuhtele kanifilee, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita sipuli päälle. Suolaa, mausta kaikki pippurilla, sekoita. Täytä liha kokonaan vedellä.
Huuhtele sekä kaali että vihreät pavut. Leikkaa kaikki keskikappaleiksi. Aseta höyryuuni kulhon päälle. Lähetä sitten vihannekset sinne. Lisää suola, ripottele pippurilla, peitä. Kytke “multi-cook” -tila päälle, valitse tuotetyyppi (liha), kypsennysaika 25 minuuttia.
Kun olet valmis, aseta kaninliha ja keitetyt vihannekset suurelle lautaselle. Huuhtele kirsikkatomaatit, leikkaa ne kahtia ja koristele valmis astia. Halutessasi voit ripotella vihannekset aromaattisella sitruunamehulla.
