Ranskalainen liha ei ole ranskalaisten perinteinen ruokalaji. Nimi tulee yhdestä tapauksesta, kun Venäjän Ranskan suurlähettiläälle valmistettiin ruokalaji lihaa, perunoita, sieniä ja juustoa.
Ranskalainen liha hitaassa liesi
Ainekset:
Naudanliha - 500 g;
Perunat - 5-6 kpl;
Sipulit - 1 kpl;
Kermaviili - 250 g;
Juusto - 200 g;
suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
Kuori perunat, leikkaa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 5 mm. Sinun on yritettävä leikata hyvin ohuesti, niin astia osoittautuu erittäin herkäksi. Aseta hienonnetut perunat toiselle puolelle toistaiseksi.
Liha leikataan myös ohuiksi, ei suuriksi, noin 5x5 cm kokoisiksi levyiksi. Lihaa on helpompi leikata, kun se on hieman jäätynyt. Levyjen tulisi myös olla hyvin ohuita, tuotteiden leikkaamisen erityispiirteiden ansiosta saavutetaan astian tarvittavat makuominaisuudet.
Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi neliöiksi. Vaihtoehtoisesti sipuli voidaan leikata puolirenkaiksi.
Monikeittokulhossa liha, sipulit ja perunat asetetaan vuorotellen kerroksittain. Määritetystä tuotemäärästä saadaan 3-4 tällaista kerrosta. Viimeisenä laitetaan perunat.
Pukeutumiseen sekoita lasi smetanaa, suolaa ja pippuria. Lisää kastikkeeseen vähän vettä saadaksesi ohuemman sakeuden. Kaada valmistettu kastike tasaisesti liha- ja perunakerrosten päälle.
Raasta juusto hienolle raastimelle, ripottele päälle perunat.
Kytke monikeittimen virta "Leivonta" -tilaan ja keitä noin 70 minuuttia. Tänä aikana liha muuttuu erittäin pehmeäksi ja perunat murenevat.
"Baileys" on kermalikööri, joka on alunperin peräisin Irlannista ja joka sisältää kermaa ja irlantilaista viskiä. Tämän juoman vahvuus on noin 17 astetta. Baileysia pidetään yhtenä parhaista ja edullisimmista likööreistä, jotka voidaan helposti valmistaa kotona
Hitaassa liedessä keitetyt höyrytetyt kyljykset ovat hieno ruokavalio, joka sopii sekä aikuisille että lapsille. Höyryleikat valmistetaan jauhetusta lihasta tai kanasta, kalasta ja jopa sienistä. Multikeittimen pääruoan lisäksi voit valmistaa lisukkeen, esimerkiksi keittää perunoita
Haudutetut vihannekset ovat yksinkertainen kesäateria, jossa on paljon vitamiineja ja vähän kaloreita. On erityisen kätevää hauduttaa kesäkurpitsaa kaalilla hitaassa liesi, koska se ei vie paljon aikaa ja antaa sinun käyttää suoraan puutarhasta kynittyjä tuoreita vihanneksia
Mikä tahansa liha sopii ranskalaiselle lihalle. Jos noudatat reseptiä, päädyt mehukkaaseen, pehmeään lihaan, joka sopii juhla- ja jokapäiväiseen pöytään. Joka tapauksessa pystyt yllättämään perheesi ja vieraasi herkullisella ruokalajilla. Se on välttämätöntä • Kananliha (filee tai rinta) - 800 g • Sipulit - 2 kpl • majoneesi - 2 rkl
Monien vuosien ajan ranskalainen liha on ollut venäläisille tuttu ruokalaji, joka ei ole enää kauan ollut eksoottista. Valitettavasti sitä on mahdotonta valmistaa paistinpannussa; tämä vaatii uunin, jota ei ole saatavana jokaisessa keittiössä
