Chak-chak on jälkiruoka, joka voidaan yhdistää mihin tahansa juomaan. Tämä ruokalaji on perinteinen tataarin makea, ja sen resepti on ollut olemassa vuosisatojen ajan.
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa
- - 200 g hunajaa
- - 100 g maitoa
- - 200 g sokeria
- - jauhot
- - suola
- - voita tai kasviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat perusteellisesti sekoittimella. Lisää maito, puoli tl suolaa ja sekoita kaikki ainekset. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja astian sisältöön. Sinun pitäisi olla paksu ja joustava massa.
Vaihe 2
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Rullaa jokainen taikinaliuska ohueksi makkaraksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista aihiot kasvissa tai voissa kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Sulata hunaja erillisessä astiassa vesihauteessa ja sekoita paistetun taikinan kanssa. Lisää sokeri sekoittaen. Aseta saatu massa astiaan tai syvään astiaan ja anna jäähtyä. Hunaja sakeutuu nopeasti ja chak-chak voidaan leikata annoksiksi.
