Tämä leivonnainen tuo takaisin muistoja kesämökeistä, luonnosta ja perheteistä!
Se on välttämätöntä
- Perustiedot:
- - 150 g voita;
- - 1,5 kuppia jauhoja;
- - 1, 5 rkl. fariinisokeri;
- - ripaus suolaa.
- Raparperitäyte:
- - 0,75 kuppia sokeria;
- - 90 g jauhoja;
- - 750 g raparperia.
- Juustokerros:
- - 300 g kermajuustoa;
- - 0,75 kuppia sokeria;
- - 2 pientä munaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota voin taikinan valmistamiseksi jääkaapista, jotta siitä tulee pehmeää. Lämmitä sillä välin uuni 220 asteen lämpötilaan ja vuoraa se sopivan muotoisella (noin 28 cm halkaisijaltaan pyöreällä pyöreällä) leivinpaperilla tai keskikokoisella leivinpaperilla.
Vaihe 2
Yhdistä jauhot ruskean sokerin, ripaus suolaa ja pehmennettyä voita kulhoon. Sekoita perusteellisesti tasaiseksi ja jaa se valmiille lomakkeelle unohtamatta pieniä sivuja. Leikkaa pohja haarukalla tai hammastikulla, jotta se ei turpoaa paistettaessa, ja lähetä se uuniin noin 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Leikkaa raparperi pieniksi kuutioiksi, sekoita sokerin ja jauhojen kanssa ja laita taikina muottiin. Palaa uuniin vielä 10 minuutiksi. Kun poistat muotin työkappaleen kanssa, laske lämpötila 180 asteeseen.
Vaihe 4
Voit valmistaa juustokerroksen yksinkertaisesti lyömällä kermajuustoa sokerilla ja munilla sekoittimella tasaiseksi ja tasaiseksi. Aseta seos raparperin päälle ja paista yhdessä 35 minuuttia. Jäähdytä sitten torttu ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa useita tunteja.
