Tässä reseptissä pehmeä taikina sopii hyvin raparperiin ja manteleihin. Piirakka on erittäin helppo valmistaa, jopa kulinaarisen alan aloittelija pystyy käsittelemään sitä. Tämä kakku on täydellinen kauha jäätelöä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 100 g jauhoja, sokeria;
- - 60 g hienonnettua mantelia;
- - 50 g voita;
- - 3 munaa;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - pieni leivinjauhe.
- Täyttö:
- - 500 g raparperivarret;
- - 100 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese raparperi, kuori, leikkaa kaistaleiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin muottisi. Aseta raparperiliuskat paistinpannulle, ripottele 50 g: lla sokeria, hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia kääntämällä ajoittain.
Vaihe 2
Lisää 50 g sokeria paistinpannuun raparperiin ja haudutuksen aikana muodostuneeseen mehuun, keitä 2 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen laita raparperi etukäteen leivinpaperilla peitettyyn muottiin. Top sokerisiirapilla.
Vaihe 3
Vatkaa munat tavallisella sokerilla ja vaniljasokerilla, massan pitäisi kasvaa. Lisää pehmeää voita. Lisää jauhetut mantelit lopettamatta vispilää. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe.
Vaihe 4
Kaada saatu taikina raparperiin muottiin. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paista raparperi- ja mantelipiirasta 25-30 minuuttia. Varmista, että kakku on kypsennetty itse, koska kypsennysajat voivat vaihdella uunin ja pannun koon mukaan.
Vaihe 5
Käännä valmis piirakka astialle, poista leivinpaperi. Tarjoile kuuman teen kanssa kauha kermaista tai vaniljajäätelöä.
