Historia ei vaikuta ensimmäisen munakas ilmestymisen aikaan ja paikkaan. Erään legendan mukaan Itävallan ja Böömin kuningas Franz Joseph I nälkäinen metsästyksen aikana. Hän katsoi köyhään talonpoikashäkkiin, jossa häntä hoidettiin maito-, rusinoita, jauhoja ja munia sisältävällä astialla. Arvoisa vieras todella piti munakas, ja hän käski kokinsa tarjoilla yksinkertaisen astian pöydälle. Vuosisatojen ajan munakas resepti on muuttunut, mutta pääainesosa on edelleen sama - munat.
Se on välttämätöntä
-
- 6-7 munaa;
- ½ lasillista maitoa;
- täyte maun mukaan;
- vihreät valinnainen;
- suola;
- auringonkukkaöljy.
- auringonkukkaöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Riko kuusi tai seitsemän munaa kulhoon maitoa (puoli lasillista maitoa riittää, muuten munakas osoittautuu erittäin juoksevaksi), lisää suola, yksi tl auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Lähes kaikki lihavalmisteet, vihannekset, yrtit ja monet muut sopivat munakas täytteeksi: sienet, makkara, kananliha, kinkku, keksejä, sipulia, paprikaa, tomaattia, perunaa, juustoa.
Pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi leikattu täyte voidaan lisätä suoraan maito-muna-seokseen ja sekoittaa hyvin ennen paistamista.
Vaihe 3
Kaada saatu seos kuumaan paistinpannuun, joka on aiemmin öljytty kasviöljyllä. Tai voit ensin kaataa puolet maidolla lyötyistä munista kuumaan pannuun ja jonkin ajan kuluttua laittaa täytteen munakas ensimmäisen kerroksen päälle ja kaada loput munat. On myös kolmas tapa - sammuta esitäyttö paistinpannussa ja kaada lopuksi maidolla lyötyt munat.
Vaihe 4
Sekoita, kunnes munamassa sakeutuu, taita sitten munakas reunat veitsellä ja aseta astiaan. Pörröinen munakas on valmis.
