Jos kotona monet ovat tottuneet paistamiseen pannulla, niin Neuvostoliiton aikoina he yrittivät noudattaa GOST: ta, paistamalla tuoreeseen maitoon perustuvan munakas uunissa. Samanlainen prosessi kuin vuoka, antaa sinulle mahdollisuuden saavuttaa loisto, kevyt ilmavuus ja "ravintolan ilme".
Perinteinen aamiaisvaihtoehto on munakas. Se on kolmen komponentin yhdistelmä - maito, muna ja voi (tarvitset vähän, vain voidellaksesi muotin). Ja tietysti joitain mausteita. Tänään kerromme sinulle, miten tehdä pörröinen munakas - klassinen. Niille, jotka välittävät hahmostaan, suositellaan astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi uunissa paistettua munakas. Mutta on tärkeää muistaa, että se on esilämmitettävä ja vasta sen jälkeen asetettava lomake munamassalla.
Ainekset
- maito - 0,3 l;
- muna - 6 kpl;
- mausteet, suola, öljy - maun mukaan
Ruoanlaitto
1. Kytke uuni päälle 190 asteessa.
2. Vatkaa munat kuivaan kulhoon ja sekoita.
3. Kaada maitoon massa, lisää hieman suolaa ja pippuria.
4. Voitele leivinlevy runsaasti voilla ja kaada muna- ja maitoseos.
5. Aseta muotti kuumennettuun uuniin ja jätä 12-15 minuutiksi. Jos munakas pää alkaa ruskistaa liian voimakkaasti, peitä se kalvopalalla.
Ruoanlaittotemppuja
- Uunissa oleva munakas pitäisi paistaa vain korkeassa muodossa. Mitä korkeampi se on, sitä korkeampi munakas osoittautuu.
- Valmiita astioita ei tarvitse ottaa heti pois uunista, vaan sen pitäisi seistä 5-10 minuuttia ja jäähtyä hieman.
- On parasta käyttää pääainesosaa - munia suurina määrinä.
- Paista valuraudassa tai lasiastiassa. Ne lämpenevät hitaasti, mutta tasaisesti, niissä oleva astia palaa harvoin.
- Paista matalalla lämmöllä tai pienellä teholla.
- Älä avaa uuninluukkua kypsennyksen aikana. Suuri lämpötilaero saa munan pudota ennenaikaisesti.
- Älä myöskään ota munakas uunista heti, jotta astia ei uppoaa lautaselle, vaan odota 5-7 minuuttia, kunnes se jäähtyy.
Tämä on helpoin aamiaisvaihtoehto, terveellinen sekä aikuisille että lapsille.
