Jatkuvien aikarajoitteiden vuoksi on mahdotonta valmistaa todella herkullista munakas. Mutta sen valmistamiseksi oikein sinun ei tarvitse olla kulinaarinen mestari, riittää, että noudatat muutamia yksinkertaisia sääntöjä.
Ensimmäinen vaihe on valmistaa tarvittavat ruoanlaittovälineet ja ainesosat.
- Paistinpannu: Mikä tahansa paistinpannu toimii omlettin valmistuksessa, tärkeintä on, että pohja on tasainen eikä ohut. Tarttumaton paistinpannu on ihanteellinen. Kannessa on oltava poistoaukot vapaata ilmankiertoa varten.
- Munat Kaikki munat sopivat, mutta niiden on oltava kaikki tuoreita. Paras vaihtoehto olisi käyttää kotitekoisia munia (heidän mukaansa ne ovat maukkaimpia ja terveellisiä). Huonolaatuiset tuotteet pilaavat tuotteen maun. on yksi temppu: jos laitat munat veteen, tuoreet uppoavat välittömästi pohjaan.
- Voi. Jotkut keitetään vihanneksissa, jotkut voissa. Jotta munakas osoittautuu reheväksi ja mehukkaaksi, sitä tulisi käyttää.
Kulinaaristen mestareiden vinkit munakkaille, joiden avulla voit nauttia todella kuninkaallisesta ateriasta:
- Munakas, joka ilahduttaa sinua ainutlaatuisella maullaan ja aromillaan, on varmasti oltava upea. Tämän saavuttamiseksi munat tulisi lyödä käsin ilman sekoitinta tai sekoitinta. Tähän liiketoimintaan sopii haarukka tai vispilä. Käsin lyöminen ei häiritse proteiinin ja keltuaisen rakennetta. Myös lyömisen jälkeen sinun on lähetettävä massa välittömästi pannulle, muuten astia ei ole tarpeeksi pörröinen uloskäynnillä.
- Pääsääntöisesti, jotta munakas ei hajoa lusikalla, sinun on tarkkailtava tiukasti nesteen osuuksia. Ihanteellinen suhde olisi 1 rkl maitoa (liemi, käynyt paistettu maito tai kefiiri) per 1 muna. Siksi on selvää, että jos kaadat nestettä tai et lisää nestettä, et välttämättä näe lihaksikas ja lempeä munakas uloskäynnissä.
- On suositeltavaa käyttää kolmansien osapuolten ainesosia, jotta ruokalaji saa paitsi uudet maut ja aromit myös monipuolistaa ruokavaliota. Tärkeintä on, että lisäaineet eivät ole kylmiä, jotta ne eivät näytä ryppyisiltä ja ryppyisiltä rehevän munakas taustalla.
- Lieden tulitasoa on vaihdeltava: ensin käytetään voimakasta tulta. Heti kun munakas alkaa kasvaa, sinun on heti vähennettävä lämpöä ja jätettävä se loppuun asti. Jos munakkaan kuoreen ilmestyy kosteutta, se voidaan lävistää veitsellä niin, että se (neste) menee alas.
- Lisää astiaan pehmeä kermainen maku, lisäämällä hapan kermaa koostumukseen. Rasvaprosentilla ei ole erityistä roolia.
- Tarjoile astia leikkaamalla se puoliksi ja käärimällä se ylös. Sisällä voit lisätä minkä tahansa kastikkeen tai muun tuoksuvan täytteen. Lautasen tarjoilu saa uudet värit, jos se puhdistetaan muutamalla tilli- ja persiljalehdellä. Voit myös pilkkoa tuoreita vihanneksia
