Kasvissyöjät ja kaikki, jotka eri syistä kieltäytyvät kuluttamasta eläintuotteita, voivat varata gluteenittoman ja kaseiinittoman hunajakakun. Se ei sisällä munia, vehnäjauhoja tai maitotuotteita.
Se on välttämätöntä
- - maissijauho - 2 lasia;
- - tärkkelys - 0,5 kuppia;
- - sokeri - 0,5 kuppia;
- - sooda - 1 tl.
- - sitruunahappo - 0,5 tl;
- - luonnollinen hunaja - 2 rkl;
- - kasviöljy - 100 ml;
- - vesi - 140 ml;
- - riisi- tai maissi-mannasuurimot - 0,5 kuppia;
- - sokeri - maun mukaan;
- - vanilja - maun mukaan;
- - vesi - 500-600 ml;
- - kookosvoi tai kaakaovoi - 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Gluteenittoman ja kaseiinittoman hunajakakun valmistus kestää yleensä enintään 2 tuntia. Ja sinun pitäisi aloittaa taikinan vaivaamisesta. Sekoita luonnollinen mehiläishunaja kuumalla vedellä, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 2
Lisää rakeinen sokeri, sitruunahappo ja sooda. Sekoita hyvin. Tuloksena on reaktio ja muodostuu paksu vaahto.
Vaihe 3
Sekoita nyt maissijauho ja tärkkelys yksi kerrallaan tai kuivana seoksena. Voit ottaa maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä. Sekoita sitten seosta huolellisesti.
Vaihe 4
Kaada lopuksi kasviöljy taikinaan ja sekoita seos huolellisesti uudelleen.
Vaihe 5
Kaada saatu taikina keskikokoiseen leivinastiaan. Öljyä ei tarvitse voitella. Paista 20 minuuttia 200 asteessa. Kakku osoittautuu hauraaksi ja murenevaksi, sinun on tehtävä siitä murusia.
Vaihe 6
Hunajakakun paistamisen aikana voit tehdä vaniljakastiketta. Tätä varten sekoita riisi tai maissi mannasuurimot sokerin kanssa ja kaada tämä seos kattilaan kylmää vettä. Mausta kerma vaniljalla. Hauduta seosta matalalla lämmöllä paksuksi, poista lämmöltä ja lisää sulatettua kaakaovoita tai syötävää kookosöljyä.
Vaihe 7
Murskaa jäähtynyt kuori murusiksi.
Peitä sopiva muoto elintarvikekalvolla. Jaa hunajamurut viiteen yhtä suureen osaan. Aseta yksi kappale sivuun ja aloita kakun muotoilu.
Aseta muru ensimmäiseen kerrokseen valmistetussa muodossa ja tampaa se kunnolla perunan työntäjällä.
Lisää kerma kermaa ja murusia uudelleen. Kun kaikki kerrokset ovat valmiita, laita muotti pakastimeen noin puoleksi tunniksi, jotta kerma kovettuisi hieman.
Käännä kakku tarjoilualustalle ja kuori se varovasti irti kalvosta.
Vaihe 8
Ripottele jälkiruoan yläosaan ja sivuihin jäljellä olevat muruset, jotka varattiin kakun muodostamisen alussa. Laita astia kakun kanssa jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
