Onko se syntymäpäivä pian, perheloma tai tapaaminen ystävien kanssa? Voit tehdä herkän, pehmeän, kastetun hunajakakun, laittaa kerrokseen kuivatut hedelmät ja pähkinät. Tämä kakku on vaarassa tulla allekirjoitusruokaksi juhlapöydällesi!
Se on välttämätöntä
- -voi 100 g
- - sokeri 2/3 kuppi
- - hunajaa 2 rkl. lusikat
- - smetanaa 2 rkl. lusikat
- -soda 1, 5 tl (sammuttaa)
- - jauhot 2, 5-3, 5 kuppia
- - hapankerma 0, 6 litraa ja 1/2 kuppi tomusokeria kermalle
- Kuivatut hedelmät ja pähkinät
Ohjeet
Vaihe 1
Kakkujen tekeminen. Sulata voi vesihauteessa, lisää sokeri ja hunaja, sekoita.
Vaihe 2
Lisää hapan kerma ja jauhot 1 rkl poistamatta pannua lämmöltä. lusikka, sekoita hyvin.
Vaihe 3
Lisää sammutettu sooda ja poista vesihauteesta.
Vaihe 4
Anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia huoneenlämpötilassa ja lisää jauhoja. Vaivaa taikina. Sen pitäisi tulla pehmeä, lämmin, öljyinen.
Vaihe 5
Rulla taikina palloksi, peitä muovikelmulla ja pidä kylmässä 20 minuuttia.
Vaihe 6
Käynnistä uuni 180-200 astetta, valmistele halkaisijaltaan levy tai kansi kakkujen leikkaamiseksi.
Vaihe 7
Ota taikina pois, ota pala ja rullaa se 2-3 mm paksulle pöydälle, leikkaa kakku levylle.
Vaihe 8
Siirrä varovasti leivinpaperille, pistele haarukalla ja paista 5-6 minuuttia.
Kätevä paistaa leivinpaperilla.
Vaihe 9
Kun leivonta kuori on vielä pehmeä, leikkaa se samalla levyllä, leikkaukset menevät muruun. Aseta kakku varovasti ritilälle jäähtymään. Tee sama lopputestin kanssa.
Vaihe 10
Seuraavaksi teemme kerma. Vatkaa smetana ja tomusokeri.
Vaihe 11
Nyt keräämme kakun. Laita kakku astiaan, rasvaa se 2-3 rkl. rkl kermaa, lisää hienonnetut pähkinät ja kuivatut hedelmät päälle. Laita seuraava kakku päälle, harjaa kermalla, lisää kuivatut hedelmät ja pähkinät. Tee sama muiden kakkujen kanssa.
Vaihe 12
Ripottele kakku muruilla, jotka on valmistettu leivonnaisista ja koristele, kun mielikuvitus kertoo.
Vaihe 13
Aseta kakku jääkaappiin liottamaan muutaman tunnin ajan.
