Monet perheet pitävät lasagnea suosikkiruokansa. Lasagne-reseptejä on monia: sienien, vihannesten, kalan kanssa, mutta tämä resepti on klassinen. Valmista lasagne rakkaidesi iloksi!
Se on välttämätöntä
- - 9 arkkia lasagne-taikinaa
- - 500 g jauhelihaa
- - 3 rkl tomaattipastaa
- - 200 ml vettä
- - 1 tomaatti
- - 2 sipulia
- - suola
- - pippuria
- Bešamelikastiketta varten:
- - 100 g voita
- - lasillinen maitoa
- - 100 g vehnäjauhoja
Ohjeet
Vaihe 1
Jauheliha on paras lasagnalle. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulit kuumassa paistinpannussa kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Aseta jauheliha paistinpannuun ja paista sipulin kanssa. Peitä se sitten kannella ja hauduta matalalla lämmöllä melkein kypsennettyinä. Liuotetaan tomaattipasta lasilliseen vettä. Lisää pasta jauhettuun lihaan ja sekoita.
Vaihe 3
Aseta viipaloitu tomaatti paistinpannuun. Poista tomaatin kuori etukäteen, jotta tarpeettomia palasia ei tule myöhemmin syödessä. Hauduta peitettynä noin 7 minuuttia.
Vaihe 4
Béchamel-kastikkeen valmistamiseksi sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot kiehuvaan öljyyn niin, ettei siinä ole kokkareita. Siivilöi jauhot seulan läpi etukäteen. Lisää maito, kiehauta kastike ja vähennä lämpöä. Sekoita besameli vispilällä. Poista sakeutettu kastike lämmöltä.
Vaihe 5
Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita lasagne-taikina. Laita sille 1/3 jauhelihaa, kaada jauheliha 1/3 kastikkeen kanssa ja vaihda kerrokset vuorotellen kahdesti. Lisää päälle raastettua parmesanjuustoa.
Vaihe 6
Aseta lasagne esilämmitettyyn 180 asteen uuniin ja paista noin 25 minuuttia. Jos juusto on täysin sulanut ja kuore, voit poistaa astian uunista. Tarjoile kuuma lasagne, koristele yrtteillä ja aseta salaatinlehdelle.
