Erittäin ilmava, uskomattoman maukas ja yksinkertainen kakku, joka on valmistettu raejuustokermasta, purkitetuista hedelmistä ja savoyardi-evästeistä. Ulkonäöltään se näyttää monimutkaiselta, mutta tämä vaikutelma on pettää, joten voit aloittaa tämän jälkiruoan turvallisen valmistamisen.
Se on välttämätöntä
- - 600 ml raskasta kermavaahtoa;
- - 250 gr. juustoaine;
- - 115 gr. hienosokeri;
- - 1 tl vaniljauutetta;
- - pussi gelatiinia;
- - 150 gr. purkitetut hedelmät (valikoituja);
- - 6 kappaletta savoyardi-evästeitä (tai niiden analogeja);
- - syötävät hopeapallot (valinnainen);
- - mansikkasiirappi koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kostuta muotti (21 x 11 x 6 cm) kylmällä vedellä ja aseta se ulos kalvolla.
Vaihe 2
Vatkaa 450 ml kermaa kulhossa mahdollisimman paksuksi.
Vaihe 3
Voita toisessa kulhossa juustojuusto, jauhesokeri ja vaniljauute. Yhdistä kerma.
Vaihe 4
Kaada pussi gelatiinia kuppiin, täytä se 5 rkl lämpimällä vedellä ja laita se vesihauteeseen niin, että se liukenee. Lisää gelatiini kermapohjaan ja sekoita varovasti.
Vaihe 5
Tyhjennä siirappi hedelmistä ja aloita kakku.
Vaihe 6
Jaa kerma massa 3 osaan. Levitimme ensimmäisen kerroksen muottiin.
Vaihe 7
Savoyardi-keksit (3 kpl) kastetaan hedelmistä jäljelle jääneeseen siirappiin ja laitetaan muottiin kerman päälle. Lisää puolet hedelmistä.
Vaihe 8
Levitämme toisen osan kermasta ja toista toimenpide evästeillä ja hedelmillä.
Vaihe 9
Peitä evästeet ja hedelmät viimeisellä kerma kerma ja tasoita se. Peitä kakku muovikelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään 6 tunniksi, mieluiten yöksi.
Vaihe 10
Siirrä valmis kakku varovasti astiaan, koristele hopeapalloilla, muulla kermalla ja mansikkasiirapilla.
