Tämä epätavallinen mustikka- ja vuohenjuustokakku valmistetaan erittäin nopeasti ja syödään vielä nopeammin herkän ja ainutlaatuisen maun ansiosta. Sekä lapset että aikuiset ovat iloisia tästä jälkiruokasta.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - munat - 4 kpl;
- - sokeri - 1 lasi;
- - jauhot - 2 lasia;
- - leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
- - suola - puoli tl;
- - vanilja - 1 tl;
- - maito - 1/4 kuppi;
- - mustikat - 300 g;
- - keksipuru - 2 lasia.
- Kerma:
- - kermavaahtoa - 1,5 kuppia;
- - vuohenjuusto - 110 g;
- - maito - 1/4 kuppi;
- - tomusokeri - 1/3 kuppi;
- - vanilja - puolitoista teelusikallista;
- - mustikat - 150 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun uuni lämpenee 175 asteeseen, voit keittää taikinan. Vatkaa sokeri munilla ja vaniljalla, lisää maitoon laimennetut jauhot, suola, leivinjauhe. Massa sekoitetaan tasaiseksi ja siihen lisätään mustikoita ja keksejä.
Vaihe 2
Muotti peitetään leivinpaperilla ja taikina kaadetaan siihen. Kakku keitetään uunissa noin 30-35 minuuttia.
Vaihe 3
Tällöin kerma on välttämätöntä valmistaa: kerma ja vuohenjuusto lyötään sekoittimessa tasaiseksi suurella nopeudella, sitten lisätään maitoa ja vaniljaa ja kerma sekoitetaan uudelleen, mutta pienemmällä nopeudella.
Vaihe 4
Valmiiden kakkujen tulee jäähtyä, minkä jälkeen se on peitettävä kokonaan voidella hyvin paksuna kerroksena. Mustikoita käytetään kakun koristeena.
