Kesällä, kun on tuoreita marjoja, miksi et tekisi niin runsasta kakkua?
Se on välttämätöntä
- Kakut:
- - 440 g jauhoja;
- - 80 g kaakaota;
- - 2 munaa;
- - 400 g sokeria;
- - 2 rkl. vaniljasokeri;
- - 3 tl leivinjauhe;
- - 140 g kasviöljyä;
- - 200 g rasvaista hapankermaa;
- - 220 ml vahvaa kahvia.
- Mustikkavoide:
- - 200 g tuoreita mustikoita;
- - 250 g raskasta kermaa;
- - 150 g tomusokeria;
- - 420 g tuorejuustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmistele 3 lomaketta, joiden halkaisija on 20 cm (voit kypsentää 1 kakun suurella leivinpaperilla ja leikata sen sitten paloiksi). Siivilöi jauhot leivinjauheella ja kaakaojauheella.
Vaihe 2
Käytä erillisessä kulhossa munia lyömällä sekoittimella kahden tyyppisellä sokerilla pörröiseksi. Lisää hapankerma ja kasviöljy muna-seokseen, voita uudelleen. Lisää voimakasta haudutettua kahvia ja sekoita.
Vaihe 3
Yhdistä kuiva-aineet nestemäisten ainesosien kanssa ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina muotteihin ja aseta uuniin noin puoleksi tunniksi. Jäähdytä kokonaan.
Vaihe 4
Voidetta varten murskaa marjat murskaamalla. Tyhjennä mehu päästäksesi pois ylimääräisestä kosteudesta.
Vaihe 5
Yhdistä kaikki muut kerman ainesosat erikseen sekoittimella. Lisää marja sose seokseen ja sekoita uudelleen. Laita valmis kerma jääkaappiin pariksi tunniksi.
Vaihe 6
Levitä kerma kakkuille, koristele sillä kakun sivut ja pää. Jääkaapissa yön yli. Koristele valkosuklaahakeilla, mintunlehdillä ja tuoreilla mustikoilla tarjoilua varten!
