Mustikat ovat erittäin maukas ja terveellinen marja. Se sisältää sellaisia hyödyllisiä aineita ja vitamiineja kuin erilaiset orgaaniset hapot, C-, B1-, B2-, PP-vitamiinit, mangaani jne. Sitä voidaan käyttää tuoreena, voit tehdä siitä kompottia, hilloa, viiniä tai voit tehdä upean mustikkakakun … Lisäksi tällaisen kakun taikina voi olla joko murokeksi tai keksi. Tai voit tehdä mustikkakakun ilman paistamista tai marmorikakkua.
Se on välttämätöntä
-
- 10 annosta kakkua:
- 300 g mustikoita;
- jonkin verran kanelia tai vaniljaa;
- 600 g raejuustoa ja jogurttia;
- 250 g vohveleita;
- 400 g sokeria;
- 150 g voita;
- 1 lasillinen kermaa (22% rasvaa);
- 4 tl gelatiini.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä marmoroitua mustikkakakkua varten 300 grammaa mustikkaa. Huuhtele ja kierrätä. Sijoita muutama marja koristeluun ja soseuta loput. Voit lisäksi hieroa soseen seulan läpi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 °: seen. Jauhaa vohvelit (voit jauhaa ne). Yhdistä vohvelit sulatetun voin kanssa. Lisää kaneli tai vanilja tähän seokseen saadaksesi maukkaan kakun. Laita saatu massa leivinastiaan, tasoita sen pinta. Paista uunissa 10 minuuttia, poista sitten ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
Kun kakku jäähtyy, voita raejuusto munalla ja sokerilla. Massan tulisi olla homogeeninen. Liota gelatiinia vedessä. Kun gelatiini on valmis, lisää se kermaan ja sekoita hyvin. Kaada sitten kerma gelatiinilla juustomassaan ja lisää osa mustikkasoseeseen.
Vaihe 4
Jäähdytetyn kakun päälle laita ensin juustomassa ja sitten mustikka. Sekoita kakun yläkerros oppiaksesi marmorikuvion. Kääri leivinastian sivut pergamenttipaperilla ennen kerrosten asettamista.
Vaihe 5
Laita kakku jääkaappiin, kunnes juusto- mustikka massa kiinteytyy. Ota kakku sitten jääkaapista ja poista se muotista. Koristele yläosa sivuutetuilla mustikoilla. Voit myös ripotella päälle jauhettua sokeria päälle tai koristella minttuoksilla. Siinä se, kakku on valmis teetä varten.
