Keväällä haluat luopua raskaista rasvoista talviruokista, varsinkin kun kesä ei ole kaukana, mikä tarkoittaa, että on aika poistaa talveksi kertynyt rasva. Tämä keitto sopii sekä vegaaneille että allergikoille, jotka joutuvat noudattamaan terapeuttista hypoallergeenista ruokavaliota. Keittoa voidaan syödä ainakin useita kertoja päivässä terveydellisin perustein.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa - 200 g;
- - nauri - 200 g;
- - kaali - 800 g
- - vesi - 1500 ml
- - suola, kumina, mustapippuri - maun mukaan
- - auringonkukkaöljy - 2 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Kasvikeitto keitetään uunissa, mikä välttää ruoan paistamisen ja liiallisen ruoansulatuksen.
Lisäksi tällä tavalla valmistettu ruokalaji on aromaattisempi kuin perinteisellä tavalla valmistettu liesi.
Tällaisen vihanneskeiton valmistamiseksi tarvitset pataa tai kuumuutta kestävää kattilaa, joka voidaan laittaa uuniin.
Vaihe 2
Ensin sinun on valmistettava samanaikaisesti asetettuja vihanneksia. Tätä varten kuori ja raasta karkealle raastimelle
kurpitsa ja nauriit. Jälkimmäinen tässä reseptissä on vaihtoehto tavallisille, mutta painavammille perunoille.
Leikkaa sitten valkoinen kaali suuriksi, mutta kauniiksi paloiksi.
Vaihe 3
Kaada ruokaan kuuma vesi, lisää suola ja mausteet. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja aseta keittoastia 30 - 40 minuutiksi.
Lisää kasviöljyä, kun keitto on hieman jäähtynyt.
Vaihe 4
Voit myös laskea uunin lämpötilan 150 asteeseen. Tässä tapauksessa kypsennysaika kasvaa noin 3 kertaa. Uskotaan kuitenkin, että alhaisemmassa lämpötilassa keitetyssä astiassa on enemmän ravintoaineita.
Vaihe 5
Tarjoilussa voit jättää vihannekset paloiksi tai hieroa keittoa tehosekoittimella. Voit myös lisätä keittoon krutonkeja, krutonkeja, hienonnettuja yrttejä tai tuoreita tomaatteja.
Vaihe 6
Kevyt ruokavaliokasvikeitto sopii käytettäväksi useiden kasvien kevätkukinnan aikana, kun allergikoilla on taudin paheneminen. Tämä keitto on hyödyllinen myös lapsille, raskaana oleville naisille sekä kaikille, jotka seuraavat kuvaa.
