Juustokakku on suosittu slaavilaisen keittiön ruokalaji, mutta piirakassa on yleensä kananmunia. Tämä tuote ei kuitenkaan sovi kaikille: kasvissyöjät ja allergikot eivät syö munia missään muodossa. Ilman munia keitetyt juustokakut osoittautuvat yhtä hyviksi.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto - 3 lasia;
- - sokeri - 3 rkl;
- - sooda - 1 tl;
- - vanilliini;
- - maito - 300 ml;
- - jauhot - 0,75 kuppia;
- - tärkkelys - 0,25 kuppia.
Ohjeet
Vaihe 1
Juustokakun valmistamiseksi ilman munia tarvitaan raejuustoa. On parasta valita koti, markkinat, mutta tavallinen kaupan juusto sopii.
Tuotteen on oltava riittävän rasvainen, rasvattomia tuotteita ei suositella.
Hiero raejuustoa seulan läpi, jolloin saavutetaan herkkä homogeeninen koostumus.
Vaihe 2
Laita ruokasoodaa soseutuneeseen juustoon ja sekoita. Kiinnitä huomiota siihen, miten raejuustotyyppi muuttuu, silmistämme tulee ilmava, pörröinen.
Vaihe 3
Lisää nyt rakeinen sokeri. Noin 3 ruokalusikallista, sinulla voi olla hieman enemmän tai vähemmän, on parempi ohjata makusi. Lisää vanilliini tai paketti vaniljasokeria välittömästi. Jos et pidä tästä mausta, jätä vain huomioimatta tämä ainesosa ja kokki ilman sitä.
Vaihe 4
Kaada maito juustomassaan. Tee tämä hieromalla juustoa asteittain lastalla tai lusikalla.
Vaihe 5
Paksuta seos jauhojen ja maissin tai perunatärkkelyksen seoksella. Voit myös käyttää vehnä- tai tapioka-tärkkelystä.
Vaihe 6
Voitele leivinastia ohuella öljykerroksella, voit ripotella leivänmurulla.
Kaada juustomassa taikinaan muottiin, litistä. Aseta leivinastia kuumaan uuniin ja paista 200 asteessa 40 minuuttia.
Vaihe 7
Sammuta lämpö ja jäähdytä juustokakku ilman munia poistamatta sitä uunista. Kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, siirrä piirakka maljaan ja jääkaappiin.
Vaihe 8
Juustokakku tulee tarjoilla kohtalaisen lämpimänä tai kylmänä. Kuuma kakku on liian mureneva.
