Laddu on intialainen makea, erityisen hyödyllinen naisille, koska sen kemiallisella koostumuksella on positiivinen vaikutus hormonaalisiin tasoihin, mikä parantaa ihon, hiusten kuntoa, mielialaa ja yleistä terveyttä. Laddu koostuu vain kolmesta pääkomponentista, se on helppo valmistaa eikä se vie niin kauan.
Se on välttämätöntä
- - hernejauho - 7 rkl;
- - voi - 50 g;
- - sokeri - 5-7 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ladun valmistamiseen tarvitaan hernejauhoja, jotka voi ostaa kaupasta tai tehdä itse halkaistuista herneistä tavallisella kahvimyllyllä tai erityisellä myllyllä. Mittaa seitsemän
rkl hernejauhoja, poimimalla se pienellä liukumäellä.
Vaihe 2
Paista hernejauhot kuivassa paistinpannussa suurella lämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat hieman tummuneet ja näkyviin tulee pähkinäinen maku.
Vaihe 3
Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää sokeria paistinpannuun. Voit halutessasi lisätä myös sahramia tai jauhettua kardemummaa aromiaineena.
Sekoita jatkuvasti seosta, kunnes rakeinen sokeri liukenee.
Vaihe 4
Voit nyt lisätä kuutioitu voi. Vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja odota jatkuvasti massaa sekoittaen, kunnes voi sulaa ja sekoittuu muiden ainesosien kanssa muodostaen siten
homogeenisin paksu seos.
Vaihe 5
Poista paistinpannu lämmöltä ja siirrä massa välittömästi voideltuun astiaan kasviöljyllä. Se voi olla pieni muovisäiliö, jossa on matalat sivut tai useita kiharaisia muotoja.
makeisille, jäälle tai suklaalle.
Vaihe 6
Jäähdytä seos huoneenlämmössä ja sitten jääkaappiin.
Valmiit laddu ovat melko tiheitä, ne kestävät helposti huoneen lämpötilaa, mutta on silti suositeltavaa säilyttää niitä jääkaapissa.
Vaihe 7
Poista makeus muotista ja leikkaa neliöiksi tai timanteiksi. Tarjoile ladda makeuttamattoman teen tai kahvin kanssa.
