Kalkkunan liha on ruokavalion tyyppinen liha, joten sen keitto osoittautuu erittäin kevyeksi ja terveelliseksi. Kalkkunan sijasta voit ottaa muuta lihaa, vain vähärasvaista, esimerkiksi kanafileetä. Hirssi voidaan korvata muilla viljoilla, mutta hirssillä saadaan erittäin maukas keitto.
Se on välttämätöntä
- - 700 g kalkkunanlihaa;
- - 800 g perunoita;
- - 200 g sipulia;
- - 200 g hirssiä;
- - 200 g porkkanaa;
- - pippuria, suolaa, kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli hienoksi. Raasta kuoritut porkkanat.
Vaihe 2
Leikkaa kalkkunanfilee keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Paista sipulit neljän litran kattilassa, lisää porkkanat ja liha, paista vähän yhdessä (vasta vasta helläksi).
Vaihe 4
Kaada vettä kattilaan, pippuria, suolaa, keitä 20 minuuttia.
Vaihe 5
Huuhtele hirssi kuumalla vedellä. Jos huuhdot sen kylmänä, hirssi maistuu katkeralta. Kuori perunat, leikkaa ne haluamallasi tavalla - kuutioiksi tai kuutioiksi.
Vaihe 6
Lisää hirssi pannulle ja lähetä sitten perunat. Mausta maun mukaan.
Vaihe 7
Keitä keittoa vielä 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Tarjoillessasi voit ripotella tuoreita yrttejä.
