Turkilla on kiistattomien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi erityinen maku. Ja keittojen suhteen on tapana sanoa, että ne ovat hyödyllisiä, monet ihmiset unohtavat, että keitto voi olla vain herkullista! Yhdistetään liiketoiminta mielihyvään. Tämä keitto sopii sekä aikuisille että lapsille.
Se on välttämätöntä
- 6 annosta varten:
- Mikä tahansa kalkkunan osa luusta - 400 g
- valkosipuli - 1 neilikka
- perunat - 4 pientä
- persilja
- porkkanat - 1 kpl.
- bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl.
- laakerinlehti ja mustapippuri
- kasviöljy
- suola
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata kalkkuna ja huuhtele hyvin. Laitamme sen kiehuvaan veteen yhtenä kappaleena. Poista vaahto. Jos tätä ei tehdä, liemi on sameaa ja menettää paljon makua. On toinen vaihtoehto - tyhjentää kaikki vesi vaahdon mukana ja siirtää liha uuteen kiehuvaan veteen. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, riittää vain poistamaan kaikki ilmestynyt vaahto. Sitten keittomme on läpinäkyvä ja herkullinen. Lisää kiehumisen jälkeen laakerinlehti ja mustapippuri. Laitamme ne kypsennyksen alkuun, jotta ne antavat mahdollisimman suuren aromin ja maun kalkkunakeittoamme.
Vaihe 2
Paista ohueksi muoviksi leikattu valkosipuli kasviöljyssä kellertäväksi. On suositeltavaa käyttää oliiviöljyä. Sekoita usein, jotta öljy imeytyy valkosipulin aromiin. Voit lisätä vähän suolaa. Lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat, hienonnetut paprikat ja yrtit. Paista porkkanoita, kunnes luulet.
Vaihe 3
Siirrämme paistamisen liemeen. Puhdistamme perunat ja hieromme ne karkealle raastimelle. Lisää kiehuvaan keittoon. Raastetuilla perunoilla on pehmeämpi rakenne kuin vain hienonnetuilla. Se on kypsennettävä vähemmän kypsentämiseen asti, mikä tarkoittaa, että siihen jää enemmän ravintoaineita. Lisäksi se on mukavin "lempeä" vaihtoehto pienille lapsille ja vanhuksille. Suola. Keitä vielä 20-25 minuuttia.
