Jos haluat yllättää vieraasi, sinun tulisi kokata kuuluisa Caesar. Tämä salaatti on rikas maku. Se on kirkas ja houkutteleva ja näyttää hyvältä pöydältäsi.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee 500 g;
- - Vihreä salaatti 1-2 nippua;
- - tomaatit (voidaan käyttää kirsikkaa) 500 g;
- - paprika (keltainen tai punainen) 2 kpl;
- - juusto (voi olla hollantilainen) 200 g;
- - kasviöljy (mieluiten oliivi);
- - valkosipuli 1-2 neilikka;
- - Valkoinen leipä tai leipä.
- Salaattikastiketta varten:
- - muna 3 kpl;
- - Sitruuna ½ kpl;
- - sinappi 3-5 tl;
- - kasviöljy (mieluiten oliivi);
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - Suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa leipä tai leipä kuutioiksi ja lähetä uuniin (t = 100-150 astetta). Kun leipä kuivuu vähän ja on ruskistunut, ota se pois.
Vaihe 2
Kaada öljyä pannulle ja laita hienonnettu valkosipuli, paista, poista sitten valkosipuli, jätä vain öljy.
Vaihe 3
Lähetä keksejä voille pannulla ja paista vähän.
Vaihe 4
Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi ja laita paistinpannuun voita. Paista fileet helläksi, mausta suolalla ja lisää mustapippuria.
Vaihe 5
Keitä kana paistamisen aikana 3 munaa ja erota keltuaiset ja pilko ne sitten pieniksi muruiksi.
Vaihe 6
Purista keltuaisiin puolet sitruunaa, 3-5 teelusikallista sinappia (maun mukaan) ja valkosipulia, joko hienonnettuna tai puristettuna puristimen läpi.
Vaihe 7
Lisää kasviöljy, suola ja pippuri, sekoita. Täyte on nyt valmis.
Vaihe 8
Raasta juusto.
Salaatinlehdet on ensin liotettava vedessä puoli tuntia, sitten ne ovat rapeat eivätkä menetä ominaisuuksiaan. Kuivaa lehdet. Repäise lehdet pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.
Vaihe 9
Leikkaa tomaatit ja paprikat suuriksi neliöiksi. Levitä salaatin kanssa.
Vaihe 10
Lisää sitten kana, mieluiten kana on lämmin tarjoilun aikana. Sekoita salaattia, pippuria ja tomaattia. Mausta salaatti.
Vaihe 11
Laita keksejä salaatin päälle ja sitten raastettua juustoa. Älä sekoita leivänmurun kanssa, muuten ne imevät kosteutta eivätkä ole rapeat. Salaatti voidaan tarjoilla pöydällä, se yhdistetään erilaisiin ruokiin.
