Pizzan ystävät arvostavat tätä välimerellistä kotitekoista pizzaa, jossa on ohut kuori ja sieniä. Miellyttävä yhdistelmä oliiveja, kultaisia tomaatteja, yrttejä ja mantelitahnaa luo herkullisen maun.
Se on välttämätöntä
- 6 hengelle:
- - tuore timjami - 1 rkl;
- - sitruunamehu - 0,25 kuppia;
- - mantelit - 1 kuppi;
- - juuri jauhettu pippuri - maun mukaan;
- - jauhettu kumina - 0,25 tl;
- - kirsikkatomaatit - 250 g;
- - kuopattomat oliivit - 100 g;
- - samppanjat - 450 g;
- - pinaatti - 0,25 kuppia;
- - oliiviöljy - 5 rkl;
- - jauhettu paprika - 1 hyppysellinen;
- - kuivattu basilika - 1 hyppysellinen;
- - kuivattu persilja - 1,5 tl;
- - valkosipulinkynsi - 3 neilikkaa;
- - täysjyväjauho - 2 rkl;
- - suola - 1, 25 ruokalusikallista;
- - vehnäjauho - 0,35 kuppia;
- - sokeri - 2 tl;
- - aktiivinen kuivahiiva - 1 tl;
- - vesi - 0,25 kuppia.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä syvään kuppiin kuiva hiiva, sokeri ja lämmin vesi ja anna istua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää seuraavaksi jauhot, rkl oliiviöljyä, paprika ja basilika, 0,5 tl. persilja, pari valkosipulinkynsiä, 0,25 tl. suola. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja peitä pyyhkeellä. Pidä tässä muodossa 1,5 tuntia.
Vaihe 3
Vaivaa taikinaa 4 minuuttia ja kaada se sitten pergamentille ohueksi kakuksi. Harjaa rkl oliiviöljyä.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 210 ° C: seen. Vatkaa sitruunamehu, kuoritut mantelit, 0,5 kuppia kylmää vettä, valkosipulinkynsi, 3 rkl tehosekoittimessa. oliiviöljy, timjami ja tl suolaa.
Vaihe 5
Laita taikinan pohjalle tomaattiviipaleita, pesty pinaatti, muoviksi leikatut oliivit, sienet. Ripottele päälle mantelimuruja.
Vaihe 6
Paista pizzaa 20-25 minuuttia. Ripottele sitten tuoreilla yrtteillä, leikkaa paloiksi ja tarjoile kylmän maidon, kahvin, kompotin kanssa.
