Tuorejuustokeitto on sopivin ruokalaji ruokavalioon ja lääketieteelliseen ravitsemukseen. Sen valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja ja herkkuja, ja tulos on erittäin maukas ja terveellinen. Jos haluat miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi, valmista tuorejuustokeitto, joka täydentää päivittäistä ruokalistasi pitkään.
Se on välttämätöntä
-
- Sipulit - 3 kpl;
- Jauhot - 3-4 ruokalusikallista;
- Perunat - 4-5 kappaletta;
- Sellerijuuri - 150 grammaa;
- Oliiviöljy - 5 rkl;
- Sulatettu juusto - 500 grammaa;
- Valkoinen leipä - 6-7 viipaletta;
- Silputtu tilli - 2 rkl;
- Vesi - 1,5 litraa;
- Kuiva valkoviini - 200 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, perunat ja selleri perusteellisesti, pese ja pilko karkeasti.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista siinä vihanneksia 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Kaada viini ja jatka keittämistä noin 3-4 minuuttia, sitten peitä vihannekset kuumalla vedellä. Kiehauta, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Keitä 30-40 minuuttia.
Vaihe 4
Vatkaa keitetyt vihannekset sekoittimella perunamuusiin.
Vaihe 5
Raasta juusto karkealle raastimelle ja lisää vihanneksiin. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä (valinnainen). Keitä keitto samalla sekoittaen ja poista se lämmöltä.
Vaihe 6
Leikkaa leivästä halkaisijaltaan 6–7 senttimetriä ympyröitä ja paista voissa rapeaksi. Lisää keittoon.
Vaihe 7
Tarjoile kuumana ja koristele yrtteillä.
