Lula-kebab on kuuluisa liharuokalaji, joka tuli meille arabien keittiöstä. Monet ihmiset rakastavat sitä, mutta vain harvat ihmiset todella valmistavat herkullisia. On kuitenkin olemassa resepti, joka auttaa sinua ratkaisemaan tämän vaikean tehtävän - valmistaa herkullista lula-kebabia.
Se on välttämätöntä
- -200 g sianlihaa
- -200 g naudanlihaa
- -1 iso sipuli
- -1 joukko korianteria
- -1 paprika
- -1 kurkkua
- -0,5 sitruunaa
- -2 rkl. l. happomarjapensas
- -3 rkl. l. kasviöljy
- -3 ripaus basilikaa
- - jauhettua pippuria
- -mustapippuri
- -meirami
- -suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha vedessä, kuivaa se paperipyyhkeellä ja vie se sitten lihamyllyn läpi paprikalla tai hienonnettu, jos haluat paloina. Suolaa ja pippuria, lisää kaikki tuoteluettelossa mainitut mausteet, sekoita kaikki hyvin. Jauhaa jauheliha uudelleen lihamyllyn läpi tai lyö hienonnetut palat.
Vaihe 2
Kuori sipuli, huuhtele, kuivaa ja pilko hyvin hienoksi tai pilko sekoittimella. Lisää sipuli yhdessä karhunvatukan kanssa jauhelihaan, sekoita. Aseta liha jääkaappiin yön yli marinoitavaksi.
Vaihe 3
Poista aamuisin liha, muodosta siitä kyljykset ja naru yksi kerrallaan vartaaseen. Yritä painaa jauheliha vartaaseen mahdollisimman tiukasti, jotta kebab ei hajoa eikä menetä muotoa.
Vaihe 4
Kuumenna hiilet hyvin niin, että on hyvä lämpö. Paista kebab tulella noin 30 minuuttia, toisinaan kääntämällä. Varmista, että liha on kypsennetty kaikilta puolilta.
Vaihe 5
Poista kyljykset vartaasta, aseta lautaselle, ripottele yrtteihin ja tarjoile.
