Kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa herkullista ja mehukasta shish-kebabia. Ja kokeneiden kokkien neuvot auttavat sinua tässä. Riittää tietää muutama herkullisen kebabin salaisuus valmistamaan todella herkullinen ja mehukas ruokalaji.
Herkullisella mehukkaalla shish-kebabilla on useita salaisuuksia kerralla. On parasta käyttää niitä kaikkia kerralla.
1) Valitse tuore liha. Joten, sianlihan tulisi olla punertavaa (ei punaista) valkoisilla suonilla. Kappaleen tarkistamiseksi sinun on painettava sormellasi. Jos pinta palaa alkuperäiseen asentoonsa mahdollisimman nopeasti, liha on tuoretta. Tietenkin voit määrittää tuoreuden hajun perusteella.
2) Pakastettu liha ja kala eivät ole ehdottomasti sopivia grilliin. Muuten astia osoittautuu hajustamattomaksi ja liian kuivaksi. Parasta on ostaa tuoreita paloja.
3) Jotta liha olisi mehukas kypsennyksen jälkeen, on suositeltavaa leikata se suuriksi paloiksi. Totta, niiden valmistaminen kestää vähän kauemmin.
4) Lihaa ei pidä keittää avotulella, vaan huolellisesti kuumennettujen hiilien päällä.
5) On parasta sitoa lihapaloja ja pekonia vartaaseen vuorotellen. Tämä salaisuus ei koske kaloja. Ennen naruamista on tarpeen lämmittää vartaat perusteellisesti tulen päällä.
6) Paras grillipuu - kirsikka ja omena.
7) Valmiit liha- tai kalanpalat laitetaan kattilaan (voit lisätä siihen hienonnettuja vihreitä), peitetään kannella ja jätetään hautumaan 7-10 minuutiksi.
