Jos haluat lämmetä pakkaspäivänä ja nauttia samalla herkullisesta ja aromaattisesta ruokalajista, voit hauduttaa karitsan perunoilla ja osterilla. Resepti on hyvin yksinkertainen ja kypsennysaika on vain 45 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - 4 keskikokoista perunaa;
- - keskikokoinen karitsanjalka, leikattu pieniksi paloiksi;
- - 8 osterisieniä;
- - 1 tomaatti;
- - puolet pippuria;
- - sipuli;
- - 600 ml lihaa tai kananlientä;
- - Laakerinlehti;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - muutama oksa persiljaa;
- - suola;
- - jauhettu paprika;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli, tomaatti ja pippuri, paista oliiviöljyssä. Jauhaa valkosipuli ja persilja laastissa. Lisää ne pannulle ja suolaa. Paistamme kaiken yhdessä 2-3 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Lisää lämpöä ja laita karitsanpalat pannulle. Paista 10 minuuttia, jotta liha on hieman ruskeaa. Laitamme karitsan lautaselle ja lähetämme pieniksi paloiksi leikatut sienet pannulle. Paistamme niitä karitsan tavoin muutaman minuutin ajan ja poistamme sitten pannusta.
Vaihe 3
Laita keskikokoisiksi paloiksi leikatut perunat pannulle, paista useita minuutteja, sekoita ja mausta pienellä määrällä punaista paprikaa. Täytä perunat liemellä, lisää laakerinlehti. Heti kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta perunoita 10-12 minuuttia.
Vaihe 4
Laita lampaanpalat paistinpannuun, hauduta kaikki yhdessä 15 minuutin ajan. Laita osterisienet pannun keskelle ja tarjoile astia kuumana.
